-
Кытайдын негизги татымал татымалдары жана аларды колдонуу
Кытай бай жана ар түрдүү тамак-аш маданиятына ээ жана кытай ашканасынын маанилүү бөлүгү катары, ар кандай татымал татымалдары кытай ашканасында ажырагыс ролду ойнойт. Алар идиштерге уникалдуу даам гана бербестен, ошондой эле маанилүү азыктык баалуулуктарга жана дарылык касиетке ээ...Кененирээк окуу -
Кургатылган кара кычыткы: Кытырак жана пайдалуу көп функциялуу ингредиент
Кургатылган кара козу карын, ошондой эле Wood Ear козу карындары катары белгилүү, азиялык ашканада кеңири колдонулган жегенге жарамдуу грибоктун бир түрү. Ал өзгөчө кара түскө, бир аз кытырак текстурага жана жумшак, топурак даамы бар. Кургатылгандан кийин суусу сыяктуу түрдүү тамактарга колдонсо болот...Кененирээк окуу -
Жаратылыштын тандоосу — жогорку сапаттагы кургатылган тремелла
Кургатылган Tremella, ошондой эле кар кычыткы катары белгилүү, адатта салттуу кытай ашканасында жана салттуу кытай медицинасында колдонулган жегенге жарактуу кычыткы бир түрү болуп саналат. Ал регидратацияланганда желе сымал текстурасы менен белгилүү жана назик, бир аз таттуу даамга ээ. Tremella көбүнчө ...Кененирээк окуу -
Жапон ингредиенттеринде күрүч уксусу жана суши уксусу
Жапон ашканасында күрүч уксусу менен суши сиркеси экөө тең уксус болсо да, алардын максаттары жана өзгөчөлүктөрү ар башка. Күрүч уксусу, адатта, жалпы татымал үчүн колдонулат. Ал жылмакай даамы жана ачык түсү бар, ал түрдүү тамак-аш даярдоого жана деңизге ылайыктуу...Кененирээк окуу -
Жаңы продукт сунушу, татынакай канталуп балмуздак
Учурда балмуздактын продуктуларынын атрибуттары бара-бара "суутуп, суусунду кандыруучу" эмес, "закусный тамак" болуп өзгөрдү. Балмуздактарды керектөө суроо-талаптары да сезондук керектөөдөн социалдык жана эмоционалдык муктаждыктарды алып жүрүүчүгө өзгөрдү. Бул кыйын эмес...Кененирээк окуу -
Тамак-ашка боёгучтарды колдонуу: Улуттук стандарттарга ылайык
Тамак-аш боектору ар кандай тамак-аш азыктарынын визуалдык жагымдуулугун жогорулатууда маанилүү ролду ойнойт. Алар тамак-аш азыктарын керектөөчүлөргө жагымдуураак кылуу үчүн колдонулат. Бирок, тамак-аш боёкторун колдонуу ар кайсы өлкөлөрдө катуу эрежелерге жана стандарттарга ылайык келет. Ар бир мамлекет...Кененирээк окуу -
Ысык продуктылар: Салаттуу куурулган кунжуттун даамы
Бул макалада тосттуу кунжуттан жасалган даамдуу салаттарды өндүрүү, колдонуу жана популярдуу өлкөлөр менен тааныштырат жана биздин компаниянын бул продуктусун сунуштайт. Күнжүт уруктары кылымдар бою дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ашканаларда негизги ингредиент болуп келген жана алардын уникалдуу жаңгак...Кененирээк окуу -
Суши комплекти - өзүңүздүн суши роллдоруңузду колго жасаңыз
Үйдө өзүңүздүн колго жасалган суши роллдоруңуз - бул ыңгайлуу жана барган сайын популярдуу өнүгүү тенденциясы. Суши дүйнө жүзү боюнча тамак-аш ышкыбоздору үчүн барган сайын популярдуу тандоо болуп калды. Өзүнүн уникалдуу даамдары, жаңы ингредиенттери жана көркөм презентациясы менен суши эң сонун...Кененирээк окуу -
Саке шарабы - Суши тамактары үчүн жакшы дал келет
Суши жана саке - бул классикалык жупташуу, алар кылымдар бою ырахаттанып келген. Сушинин назик даамдары саканын назиктигин толуктап, гармониялуу тамактанууну жаратат. Саке, адатта, саке деп аталат, бул салттуу жапон күрүч шарабы, ал ...Кененирээк окуу -
Соя протеин изоляты деген эмне?
Соя протеининин изоляты (SPI) - көптөгөн артыкчылыктары жана колдонмолору менен тамак-аш өнөр жайында популярдуулукка ээ болгон өтө универсалдуу жана функционалдуу ингредиент. Төмөн температурада майсыздандырылган соя унунан алынган соя протеининин изоляты бир катар экстракциялардан өтөт...Кененирээк окуу -
Глютенсиз азыктар: соя буурчак макаронунун өсүшү
Акыркы жылдары, глютенсиз кыймыл глютен менен байланышкан оорулар жана тамактануу артыкчылыктары жөнүндө маалымдуулуктун өсүшү менен шартталган. Глютен - бул буудай, арпа жана кара буудайда табылган белок, ал кээ бир адамдарда терс реакцияларды жаратышы мүмкүн. Анткени...Кененирээк окуу -
Breadcrumbs процессин ыңгайлаштыруу: Сиздин бизнесиңиз үчүн чечимдер
Тамак-аш өндүрүшүнүн атаандаштык дүйнөсүндө сапаттуу өнүмдөрдү жеткирүү үчүн туура ингредиенттерге ээ болуу абдан маанилүү. Эң профессионал нан күкүмдөрүн өндүрүүчүсү жана Кытайдагы эң ири экспорттоочусу катары биз ылайыкташтырылган нан күкүмдөрүн тейлөө боюнча адистешкен ...Кененирээк окуу