-
Flying Fish Roe: Суши менен тамактануу
Тобико жапон тилиндеги учуучу балык улугун билдирет, ал кытырак жана туздуу түтүндүн жыты бар. Бул суши роллдорун гарнир катары жапон ашканасында популярдуу ингредиент. Тобико (учуучу балык) деген эмне? Кээ бир ачык түстүү нерселер бар экенин байкаган чыгарсыз...Кененирээк окуу -
Жапон ресторандарында үй-бүлө менен тамактануунун кубанычын табыңыз
Дем алыш күндөрү - жакындарыңызды чогултуп, кулинардык жоруктарды баштоо үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк. Жапон ресторанына баруудан башка эмне кылуунун жакшы жолу? Анын жарашыктуу тамактануу чөйрөсү, уникалдуу даамдары жана бай маданий мааниси менен жапондорго саякат...Кененирээк окуу -
Ашкананын мыкты өнөктөшү: Күнжүт соусу
Биздин кунжуттан жасалган салат соусу биздин эң популярдуу азыктарыбыздын бири болуп саналат, ошондуктан бул жөндүү. Бул уникалдуу таңгак кунжуттун бай, жаңгактуу даамын жеңил, туздуу даам менен айкалыштырат жана аны салаттарга, жашылчаларга жана башка тамактарга эң сонун коштоп берет. ...Кененирээк окуу -
Самоса жасоо процесси даамдуу ырахат менен
Самоса, көчөдө популярдуу тамак катары, бардык жерде тамактануучулар тарабынан абдан жакшы көрөт. Өзүнүн өзгөчө даамы жана кытырак териси менен ал көбүңүздөрдүн деликатес болуп калды. Бул макалада даярдоо процесси, даам өзгөчөлүктөрү жана тамакты кантип бышыруу жана ырахат алуу керектиги айтылат. Макин...Кененирээк окуу -
Пельменди орогучтар: ашпозчулук үчүн кенеп
Чүчпара дүйнө жүзү боюнча көптөгөн маданияттарда сүйүктүү негизги тамак болуп саналат жана бул кулинардык ырахаттын өзөгүн Пельменди орогуч түзөт. Бул жука камыр барактары даамдуу эттен жана жашылчадан таттуу пастага чейин ар кандай толтуруунун негизи болуп кызмат кылат. Түшүнүктүү...Кененирээк окуу -
Соя протеин: белоктун абдан баалуу жана ар тараптуу булагы
Соя протеин, өзгөчө, ар кандай тамак-аш муктаждыктарын канааттандыруу үчүн өсүмдүк негизделген белок булагы катары, акыркы жылдары олуттуу мааниге ээ болду. Соядан алынган бул протеин ар тараптуу гана эмес, ошондой эле керектүү азыктар менен камтылган, аны популярдуу к...Кененирээк окуу -
Күрүч кагазын өндүрүү жана колдонуу
Күрүч кагазы уникалдуу салттуу кол өнөрчүлүк катары Кытайда пайда болгон жана тамак-аш, искусство жана колго жасалган өндүрүш сыяктуу көптөгөн тармактарда кеңири колдонулат. Күрүч кагазын өндүрүү процесси ар кандай чийки заттарды жана процесстерди камтыган татаал жана жакшы. Бул папа...Кененирээк окуу -
Даамдуу жана аш болумдуу Намеко козу карындарына киришүү
Намеко козу карын - жыгач чириген козу карын жана жасалма жол менен өстүрүлгөн жегенге жарамдуу беш негизги козу карындын бири. Ал ошондой эле nameko козу карын, жарык капталган фосфор кол чатыры, бермет козу карын, nameko козу карын ж.б. деп аталат жана Японияда Нами козу карысы деп аталат. Бул жыгач чирик...Кененирээк окуу -
Тапиока берметтери сиздин даамыңызды кантип багынтат
Сүт чайынын Жакынкы Чыгышка экспортунун тарыхы жөнүндө сөз кылганда, бир жерди, Дубайдагы Dragon Martты калтырууга болбойт. Dragon Mart - бул материктик Кытайдан тышкары дүйнөдөгү эң ири кытай товар соода борбору. Учурда ал 6000ден ашык дүкөндөн, тамактануу...Кененирээк окуу -
Кара кычыткынын азыктык жана дарылык баалуулугу менен таанышуу
Кара кычыткы (илимий аты: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), ошондой эле жыгач кулак, жыгач көпөлөк, Dingyang, дарак козу карын, жеңил жыгач кулак, майда жыгач кулак жана булут кулак катары белгилүү, чириген жыгачта өсүүчү сапрофиттүү козу карын. Кара кычыткы жалбырак сымал же дээрлик...Кененирээк окуу -
Тонкацу соусунун сыйкырчылыгы: даамы жана ден соолук биринде
Киришүү Адамдар япон ашканасы жөнүндө ойлогондо, суши жана сашими сыяктуу классиктерден тышкары, тонкацунун Тонкацу соусу менен айкалышы тез эле эсине келет. Тонкацу соусунун бай жана жумшак даамы адамдардын табитин заматта козгой турган сыйкырдуу күчкө ээ окшойт...Кененирээк окуу -
Глютенсиз тамак-аштардын популярдуулугу жана аш болумдуулугу
Киришүү Бүгүнкү күндө тамак-аш тармагында өзгөчө диеталык тенденция, глютенсиз азыктар акырындык менен пайда болууда. Глютенсиз диета башында глютен аллергиясы же глютен оорусунан жапа чеккен адамдардын муктаждыктарын канааттандыруу үчүн иштелип чыккан. Бирок, бүгүнкү күндө бул белгилүү бир топтун чегинен бир топ ашып кетти жана ...Кененирээк окуу