1.
Жасалма азык-түлүк сатуучусу, иштелип чыккан тамактардан жана суусундуктардан жана конфеттерге жана тамак-ашка чейин өнүмдөрдүн сырткы спектрин жана конфеттерге чейинки продуктулардын көрүнүшүн өркүндөтүү үчүн тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат. Бул кошумчалар тамак-ашты көзгө көрүнүп, партиялардын көрүнүшүнө ырааттуулукту сактоого жардам берет. Бирок, алардын кеңири жайылышы мүмкүн болгон ден-соолукка, анын ичинде аллергиялык реакциялар, балдардагы аллергиялык реакциялар, реакертуртивдик реакцияларды, жалпы ден-соолукка узак мөөнөттүү эффекттерге тиешелүү. Натыйжада, Европа Бирлиги (ЕС) азык-түлүк товарларындагы жасалма колоранттардын коопсуздугун камсыз кылуу боюнча катуу жоболорду ишке ашырды.
2 Жасалма азык-түлүктөрдү аныктоо жана классификациялоо
Синтетикалык колоранттар деп аталган жасалма тамак-аштар, ошондой эле тамактануу үчүн кошулган химиялык кошулмалар, анын түсүн өзгөртүүгө же өркүндөтүүгө кошулган. Камакка алынган кызыл 40 (E129), сары 5 (E110) жана көк 1 (E133) кирет. Бул сорттор табигый карандаштардан айырмаланып, жашылчадан жана жашылчадан алынган, алар табигый жол менен болуп көрбөгөндөй химиялык жол менен өндүрүлөт.
Жасалма сымал түстүү, алардын химиялык түзүлүшүнө жана колдонуусуна негизделген ар кандай топторго бөлүнөт. Европа Бирлиги бул кошумчалар категориялаштыруу үчүн электрондук номер тутумун колдонот. Азык-түлүктүн эң көп дегенде E-аштан E-сандарында E-сандарында E-сандар, E-сандар, тамак-ашка пайдаланууга арналган конрантордун катышуучусу.
3. ЕБдеги жасалма колоранттар үчүн бекитүү процесси
Ар кандай жасалма мааниге чейин, ЕБдеги азык-түлүк товарларында колдонсо болот, ал Европа азык-түлүк коопсуздугу боюнча бийликтин (Эфса) азык-түлүк коопсуздугунун (Эфса) тарабынан саздуу баалоосунан өтүшү керек. EFSA олуттуу, анын ичинде потенциалдуу зыяндын, аллергиялык реакциялардын жана анын адамдын ден-соолугуна тийгизген таасири жөнүндө илимий далилдерди баалайт.
Бекитүү процесси тобокелдикти баалоо, берилген күндөлүк интайттан, потенциалдуу терс таасирлерин эске алуу менен, анын негизги терс таасирлерин эске алуу менен, ал эми чоң тамактын белгилүү бир категорияларына ылайыктуу. Эфанын баалоосуна негизделгенден бир гана катуу керектөө үчүн гана коопсуз деп эсептелгенден кийин гана, азык-түлүк товарларында пайдаланууга макулдук берет. Бул процесс базарда сейфке чейин сейфке жетүүгө далилденгендиктен гана сейфке уруксат берилгенин камсыз кылат.
4. Белги коюлган талаптар жана керектөөчүлөрдүн коргоосу
Европа Бирлиги керектөөчүлөрдү коргоонун, айрыкча тамак-аш кошумчаларына байланыштуу олуттуу мааниге ээ. Жасалма калория боюнча негизги талаптардын бири - ачык жана ачык энбелгинг:
Милдеттүү түрдө белгилөө: жасалма колоранттарды камтыган азык-түлүк продуктулары, өзүлөрүнүн электрондук номери тарабынан аныкталган продукттун этикеткасында колдонулган конкреттүү түзүлүштөрдү тизмелелиши керек.
● Эскертүү этикеткалары: Айрым божомолдор үчүн, айрыкча, балдардын жүрүм-турумуна тийгизген таасири менен байланышкан адамдар үчүн, Европа Бирлиги белгилүү бир эскертүү талап кылынат. Мисалы, E110 (күн баткан сары) же E129 сыяктуу белгилүү бир түстүү продукциялар (Allura Red) сыяктуу продукцияларга "Балдардын иш-аракеттерине жана көңүл буруусуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн" деп билдириши керек.
● Керектөөчү тандоо: Бул энбелгдин талаптары, керектөөчүлөр өзүлөрүнүн сатып алган тамагы боюнча ингредиенттери жөнүндө маалыматтуу, аларды маалыматтуу чечимдерди кабыл алууга мүмкүнчүлүк берет, айрыкча, ден-соолукка пайдалуу болуучу эффектилер үчүн тынчсызданууга мүмкүнчүлүк берет.
5. Кыйынчылыктар
Туруктуу ченемдик укуктук базага карабастан, жасалма азык-түлүктөрдү жөнгө салуу бир нече кыйынчылыктарга туш болот. Бир негизги маселе - синтетикалык колоранттардын ден-соолугунун, айрыкча, алардын балдардын жүрүм-турумуна жана ден-соолугуна тийгизген таасирине байланыштуу узак мөөнөттүү талаш-тартыштар болуп саналат. Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, айрым изилдөөлөрдүн айтымында, айрым божомолдор гиперактивдүүлүктү же аллергияга өз салымын кошууга же конкреттүү кошумчаларга же тыюу салууну талап кылууга мүмкүнчүлүк берет деп божомолдойт. Мындан тышкары, табигый жана органикалык азык-түлүк товарларына керектөөчү суроо-талаптын жогорулашы азык-түлүк индустриясын кабыл алуу үчүн, тамак-аш өнөр жайын кабыл алат. Бул сменанын табигый божомолдорду колдонууга алып келди, бирок бул альтернативалар көбүнчө жогорку чыгымдар, чектелген текчелердин, тексттин чектелгендиги жана өзгөрүлмөлүүлүгү сыяктуу кыйынчылыктар топтому менен коштолот.
6. Корутунду
Жасалма азык-түлүктөрдү жөнгө салуу, керектөөчүнүн ден-соолугун жана коопсуздугун камсыз кылуу үчүн маанилүү. Жасалма калория азык-түлүккө кайрылууда чоң роль ойной турганда, керектөөчүлөр үчүн так маалыматка ээ болуу жана кандайдыр бир потенциалдуу тобокелчиликтер жөнүндө билүүгө болот. Илимий изилдөөлөр өркүндөтүлгөндөй, жобо, эрежелер жаңы ачылыштарга ыңгайлашуу, азык-түлүк товарлары коопсуз, ачык-айкын, ачык-айкын, керектөөчүлөрдүн ден-соолугунун артыкчылыктуу багыттары менен тургузулгандыгын камсыз кылат.
Байланыш:
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Веб:https://www.yumartfood.com/
Пост убактысы: дек-05-2024