Саламаттыкты сактоо боюнча маалымдуулугу жана туруктуу өнүгүү түшүнүктөрү тереңдетүү катары өсүмдүктөргө негизделген протеин рыногу жарылуучу өсүмдүктү сезип жатат. Өсүмдүк протеиндин үй-бүлөсүндө "ар тараптуу" катарысоя протеиназык-түлүк ишканасы үчүн трансформациялоо жана жаңыртуу, анын тамактануу, функционалдык, экономикалык артыкчылыктары үчүн трансформациялоо жана өркүндөтүү үчүн негизги материал болуп калды. Тамак-аш текстурасын оптималдаштыруу жана азыктандыруучу тыгыздыгын жогорулатуу миссиясы гана эмес, туруктуу тамак-аш тутумун куруу үчүн стратегиялык тандоо катары кызмат кылат.
Соя протеиндин негизги артыкчылыктары
Ар түрдүү функциялар:Соя протеинӨзгөчө молекулярдык түзүлүшү аркылуу изоляциялоо: эмульсиялуу тамактандыруу тутумдарын, мисалы, лактозалык кристаллдашуу сыяктуу тамак-аш тутумун турукташтыра алат; Гидратрарация эт азыктарга суу сактагычтын мүмкүнчүлүктөрүн, продукттун кирешелүүлүгүн 20% га берет; Майлоочу сиңүү майды кулпулап, кайра иштетүү чыгымдарын кыскартат; Геллинг унду буюмдар үчүн серпилгич скелетти камсыз кылат жана текче турмушун узартты; көбүк бышырылган тамак-ашты манжалыктуу түзүмгө берет; жана фильмди түзүү Бионикалык тамактын текстурасын оптималдаштырат. Бул мүнөздөмөлөр азык-түлүк компанияларын негизги өнүмдүн өнүгүүсүнө чейин иштеп жаткан техникалык фулу менен камсыз кылат.
Экономикалык натыйжалуу экономикалык мааниси: жаныбарлардын белокына салыштырмалуу,соя протеинЧийки материалдык чыгымдарды 30% -50% га чейин азайтат, жетилген масштабдуу өстүрүү жана кайра иштетүү технологиялары менен колдоого алынуучу туруктуу сунушу бар. Мисалы, отургузулган эт азыктары колдонулатсоя протеинБазга өндүрүшкө ээ болгон чыгымдар салттуу эттин 60% гана чыгымы гана, корпоративдик пайда-четтерин кыйла жакшыртуу.
Рыноктун диверсификациялоосу: Белок булагы катары,соя протеинБардык 8 зарыл аминокислотаны камтыйт жана холестеролсуз. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, күн сайын 25 граммсоя протеинЛипопротеин холестеролун 10% -15% га чейин төмөндөтө алат, ал эми анын изофлавондары сөөктүн тыгыздыгын өркүндөтүүгө көмөктөшөт. Бул сүт дининин альтернатива үчүн идеалдуу ингредиент, функционалдык суусундуктар чептүү жана ага тамактануу продуктулары.
Тамак-аш өнөр жайындагы ар түрдүү сценарийлер
Салттуу тармактардагы сапатты кеңейтүү: Эт иштетүүдө протеиндин 2% исламды кошуу, эт, балык, этегин ж.б. Макароно продуктуларда 3% кошуу кесмедин күчөтүлүшүн күчөтүп, кесилиштин чендерин төмөндөтүшү мүмкүн; Сүт азыктарын сүт азыктарын алмаштыруунун 10% -20% Сүт
Ылайыктарды тууроодо инновациялык ийгиликтер: тексттик процесстер аркылуу,соя протеинТекстурация сыяктуу ортоңку продуктка айланса болотсоя протеинАндан ары вегетариандык стейктарга жана туурап, креветка менен мындан ары караган жогорку нымдуу белок. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, Сюрматикалык продукцияларга 20% -40% БАЛДЫН ЭТТЕРИЗДИН ӨЗГӨЧӨ МААЛЫМАТТЫН ПАЙДАЛАНУУНУН ПРОГРАММАСЫ 30% дан ашыгы менен, вегетариандык рыногундагы жылдык өсүш талаптын 22,6% ы узартылган.
Атайын диеталар үчүн тактык тамактануу: жумшак аллергиялык өзгөчөлүк жана жогорку тамактануу сапаты,соя протеинХирургиялык калыбына келтирүү жана булчуңдарды өнүктүрүү үчүн иштелип чыккан диеталык кошумча кошумчалар. Лучинанын мазмуну жаныбарлардын белокторун 15% га чейин ашып, булчуңдардын кыртышын оңдоого жана өсүштү басаңдатат, анын статусун спорттук тамактануу формулаларынын планпуляциясында план түзмөктөрүндө планга айлантууну күчөтөт.
Төмөн көмүртек жана тегерек экономиканын артыкчылыктары
Глобалдык климаттык кризистин жана ресурстардын кесепетинин контекстинде,соя протеиназык-түлүк өнөр жайын туруктуу өнүктүрүүнүн негизги драйвери болуп калды, анын төмөн көмүртек изин жана ресурстун натыйжалуулугу менен. Соя протеин менен салыштырганда, соя протеин менен салыштырганда 60% га азайып, протеин өндүрүү бирдигинин бирдигине күн ачык болот. Мындан тышкары, азык-түлүксоя протеинДеградасыз таңгактоочу материалдарды же үй жаныбарларынын азык-түлүк ингредиенттери менен иштөөгө болот, бүт чынжырда "нөлдүк таштандыларды" (нөлдүк таштандылар ».
Өсүмдүктүн негизинен эртең мененки тамак-аш үстүндөгү дасторконго чейин космостогу тамак-аш азыктарын этин кошту үчүн,соя протеинсалттуу азык-түлүк индустриясынын чектерин ашып түшөт. Ден-соолук жана экологиянын кош баалуулуктары менен шартталган,соя протеинстратегиялык бурчтукка кадимки кошумчалардан келип чыгат. Келечектеги аракеттер гомогенизациялоо, интегралдык өнөр жай чынжырын куруу жана өсүмдүктөргө негизделген революцияда интегралдык өнөр жай чынжырынын механизмдерин түзүүгө жана кытай жолун жолдогон механизмдерди түзүүгө багытталышы керек.
Байланыш
Arkera Inc.
Электрондук почта:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.cnbreading.com/
Пост убактысы: Apr-0825