Самоса, көчөдө популярдуу тамак катары, бардык жерде тамактануучулар тарабынан абдан жакшы көрөт. Өзүнүн өзгөчө даамы жана кытырак териси менен ал көбүңүздөрдүн деликатес болуп калды. Бул макалада даярдоо процесси, даам өзгөчөлүктөрү жана тамакты кантип бышыруу жана ырахат алуу керектиги айтылат.
Самосаны жасоо процесси:
Самосаны жасоодогу биринчи кадам - толтурууну даярдоо. Салттуу карри мүйүз толтургучтары, адатта, картошка, сабиз, буурчак жана башка жашылчалар, татымалдар жана карри порошоктору менен уникалдуу даам берет. Бул жерде карри мүйүз толтуруу үчүн кадамдар болуп саналат:
1. Ингредиенттерди даярдаңыз: Картошканы, сабизди жана буурчакты ылайыктуу өлчөмдө тандап, жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Бышкан тамакты бышырыңыз: тууралган картошка менен сабизди казанга салып, ага ылайыктуу көлөмдө суу куюп, жумшак жана чиригенче кайнатыңыз. Буурчак жумшак болушу үчүн акыркы мүнөттөрдө кошуп койсо болот.
3. Мезгил: Бышкан ингредиенттерди алып салыңыз, сүзүп, идишке салыңыз. Бир аз туз, кара мурч, карри порошок жана бир аз кунжут майын кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Бөлүп кой.
Кийинки терини жасоо үчүн кадамдар:
1. Камырды даярдаңыз: чоң идишке керектүү өлчөмдө унду салып, бир аз туз жана суу кошуп, жылмакай камыр жууруйбуз. Камыр бир аз жумшак жана катуу болушу керек, андан кийин жайууга мүмкүнчүлүк берет.
2. Ойгонуу: Жуурулган камырды нымдуу чүпүрөк менен жаап, кийинки операция үчүн камырды бошотуш үчүн 30 мүнөт тыныктырып коюңуз.
3. Терини жайыңыз: камырды аз өлчөмдө бөлүп, калыңдыгы болжол менен 2-3 мм кылып бирден жайабыз.
Акырында начинканы камырга ороп:
Кийинки терини жасоо үчүн кадамдар:
1. Камырды даярдаңыз: чоң идишке керектүү өлчөмдө унду салып, бир аз туз жана суу кошуп, жылмакай камыр жууруйбуз. Камыр бир аз жумшак жана катуу болушу керек, андан кийин жайууга мүмкүнчүлүк берет.
2. Ойгонуу: Жуурулган камырды нымдуу чүпүрөк менен жаап, кийинки операция үчүн камырды бошотуш үчүн 30 мүнөт тыныктырып коюңуз.
3. Терини жайыңыз: камырды аз өлчөмдө бөлүп, калыңдыгы болжол менен 2-3 мм кылып бирден жайабыз.
4. Акырында начинканы камырга оройбуз:
(1) таңгак толтуруу: толтурулган камырдан бир кесим алып, керектүү өлчөмдө салыңыз, четин акырын жууруп, салма агып кетпеши үчүн. Сиз кооздук жана пломба жогорулатуу үчүн четине басуу үчүн айры колдоно аласыз.
(2) Куурулган: идишке керектүү өлчөмдө майды куюп, ысытып, оролгон самосаны майга салып, кызарганча кууруп, дренаждык майды алып салыңыз.
Самосанын даам өзгөчөлүктөрү:
Самосанын териси кытырак, салмасы жыпар жыттуу, текстурасы бай. Тери куурулгандан кийин, алтын түстөгү кытырак кабык катмары пайда болуп, тиштегенден кытырак үн чыгат, оозду сугартат. Арамдалган картошка, сабиз жана буурчак жумшак жана мом сымал текстуралуу, бир аз таттуу жана ачуу татымал менен күчтүү карри жытын берет.
Самосаны кантип бышыруу жана ырахаттануу керек:
Самосаны жасоо бир аз убакытты жана чеберчиликти талап кылат, бирок даярдоо ыкмасын өздөштүргөндөн кийин, үйдөн оңой эле ырахат ала аласыз. Бул жерде самосаны бышыруу жана ырахат алуу үчүн кээ бир кеңештер:
1. Куурулган: салттууСамоса, адатта, кытырак тери жана жыпар жыттуу толтуруу менен куурулган. Куурулган майдын температурасына көңүл буруу керек, өтө жогору жана куурулган кокс жеңил, өтө төмөн болсо карри Angle соргуч өтө көп май, майлуу даамы алып келет.
2. Бышыруу: Эгер ден-соолукка пайдалуураак болгуңуз келсе, самосаны мешке бышырып көрүңүз. Оролгон самосаны бышыруучу табага салып, майдын жука катмарын сүйкөп, духовканы 180 градуска чейин ысытып, 20 мүнөттөй кызарып, кызарганча бышырыңыз.
3. Соус менен: Самосаны ар кандай соустар менен берсе болот, мисалы, таттуу чили соусу, чатни соусу же үйдө жасалган кориандр соусу даам катмарларын кошуу үчүн.
4. Закуска же негизги тамак катары: Самосаны закуска же тамактын бир бөлүгү катары колдонсо болот. Күрүч, салат менен шайкеш келет, бай дасторкон тандоосун түзөт.
Самоса - бул даамдуу жана кызыктуу тамак, бирок өндүрүш процесси бир аз түйшүктүү, бирок даяр продукт сөзсүз түрдө татыктуу. Тамак же тамак катары болобу, Самоса адамдарга жагымдуу даам тартуулай алат. Өндүрүштүк көндүмдөрдү өздөштүрүү менен, сиз үйдө бул классикалык тамакты оңой эле ырахаттанып, бул даамдуу бакытты үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен бөлүшө аласыз.
Байланыш
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Ватсап: +8613683692063
Посттун убактысы: 2024-жылдын 31-декабрына чейин