Туздалган чамгыр, Жапон ашканасында, адатта, туздалган ак чамгыр билдирет. Ал япон ашканасында кытай медицинасынын ролун ойнойт. Кадимки редискадай көрүнгөнү менен, сушинин бир кесимине кооздук кошо алат. Ал гарнир катары гана чыкпастан, түрдүү тамактарга өзгөчө даам кошот.
Кантип жасоо керек
Жеңил чакканда, анын уникалдуу даамга ээ, орточо таттуу жана кычкыл даамга ээ экенин табасыз, бул адамдар чексиз даамга ээ кылат. Жасалуунун сырытуздалган чамгыртуздоо процессинде жатат. Алгач күрүч кантына тузду аралаштырып, сынган күрүч менен майда күрүчтүн күкүмдөрүн электен өткөрүп, андан соң куркума, сахарин жана мыя сыяктуу жардамчы материалдарды кошуп, аз өлчөмдөгү суу менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин бул материалдарды туздалган бочканын түбүнө себелеп, кургатылган чамгырды параллель кылып тизип, боштуктарды азайтуу үчүн бекем кысып, анан редистердин үстүнө ингредиенттердин бир катмарын чачыңыз. Ушинтип кабат-кабат кылып, үстүнкү катмарга дагы ингредиенттерди сээп, акырында туздалган чамгырдын үстүнөн жаап, таш менен басып, бекитип коёбуз. Аны 3 айдан кийин жесе болот.
Кантип жеш керек
Туздалган чамгырзакуска катары жалгыз жесе болот. Бул таттуу жана кычкыл жана аппетитти козгойт. Аны жаңы даам кошуу үчүн суши жана оден сыяктуу тамактарга да колдонсо болот. Кошумчалай кетсек, жапон дайкону кайнак жана кимчи сыяктуу тамак бышыруу ыкмаларынын ар кандай түрлөрүндө колдонулушу мүмкүн жана ар түрдүү тамактануу ыкмаларына ээ.
Маданий фон
Японияда "маринаддалган чамгыр" ак чамгырдын жалпы аты. Жапондор ак чамгырды абдан жакшы көрүшөт, анткени ал суукка чыдамдуу жана сактоого оңой жана ар кандай жолдор менен жесе болот, мисалы, туздоо, аралаштырууда, куурууда, бышырып, бышыруу ж.б. Ак чамгыр жапон тамак-аш маданиятында маанилүү орунду ээлейт. Ал күнүмдүк тамак-ашта гана колдонулбастан, майрамдарда, майрамдарда символикалык ролду ойнойт.
Beijing Shipuller сизге ар кандай формадагы жогорку сапаттагы туздалган чамгырды сунуштайт: Туздалган чамгыр, Туздалган чамгыр тилкелери, Туздалган чамгыр кесимдери жана Туздалган чамгырдын майдаланган
Байланыш
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Желе: https://www.yumartfood.com/
Посттун убактысы: 19-февраль, 2025-жыл