-
Глютенсиз азыктар: соя буурчак макаронунун өсүшү
Акыркы жылдары, глютенсиз кыймыл глютен менен байланышкан оорулар жана тамактануу артыкчылыктары жөнүндө маалымдуулуктун өсүшү менен шартталган. Глютен - бул буудай, арпа жана кара буудайда табылган белок, ал кээ бир адамдарда терс реакцияларды жаратышы мүмкүн. Анткени...Кененирээк окуу -
Breadcrumbs процессин ыңгайлаштыруу: Сиздин бизнесиңиз үчүн чечимдер
Тамак-аш өндүрүшүнүн атаандаштык дүйнөсүндө сапаттуу өнүмдөрдү жеткирүү үчүн туура ингредиенттерге ээ болуу абдан маанилүү. Эң профессионал нан күкүмдөрүн өндүрүүчүсү жана Кытайдагы эң ири экспорттоочусу катары биз ылайыкташтырылган нан күкүмдөрүн тейлөө боюнча адистешкен ...Кененирээк окуу -
Суши Нори кантип фабрикада жасалат?
Алдыңкы суши нори өндүрүүчүсү катары биз океандан жыйналган балырларды дүйнө жүзү боюнча суши сүйүүчүлөрүнүн куурулган норинин назик, даамдуу барактарына айландырган кылдат өндүрүш процесси менен сыймыктанабыз. Сапатка, туруктуулукка жана...Кененирээк окуу -
Эдамаменин ден соолукка пайдасы: аш болумдуу суперфуд
Edamame, ошондой эле Edamame буурчак катары белгилүү, анын көптөгөн ден соолукка пайдасы жана даамдуу даамы үчүн акыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп калды. Бул жандуу жашыл кабыктар ар кандай тамактардагы жандуу ингредиент гана болбостон, ошондой эле аш болумдуу заттардын күчтүү булагы болуп саналат. Fr...Кененирээк окуу -
Куурулган жылан балыктарынын искусствосу: тандоо, кууруу жана жупташтыруу боюнча колдонмо
Жылан балыктын ашканасы жөнүндө сөз болгондо, адамдар биринчиден, куурулган жылан балыгы деп ойлошот. Бул деликатес кылымдар бою ээ болгон жана анын бай, даамдуу даамы жана назик текстурасы менен белгилүү. Бул колдонмодо биз жылан балыгынын туура түрүн тандоодон баштап, өздөштүрүүгө чейин куурулган жылан балыгынын өнөрүн изилдейбиз ...Кененирээк окуу -
Онигири Норинин келип чыгышы
Онигири нори аны даярдоо ыкмасы жана маданий мааниси менен тыгыз байланышта. Бул жапон закускаларынын узак тарыхы бар, даярдоо ыкмалары жана тамактануу көнүмүш адаты байыркы мезгилден бери келе жатат. Японияда согушуп жаткан мамлекеттер доорунда байыркы япондор...Кененирээк окуу -
Соя соусунун даражасын кантип айырмалоого болот
Соя соусу бай умами даамы жана кулинардык ар тараптуулугу менен белгилүү болгон көптөгөн азиялык ашканалардын негизги бөлүгү болуп саналат. Бирок, бардык соя соустары бирдей түзүлө бербейт жана баалоо системасын түшүнүү тамак бышыруу муктаждыктарыңызга эң ылайыктуу сапатты тандоого жардам берет. ...Кененирээк окуу -
Fish Roe дүйнөсүн ачыңыз
Деликатестерге келсек, балыктын уюгу чыныгы асыл таш болуп саналат жана көп учурда борбордук орунду ээлейт. Уникалдуу текстурасынан өзгөчө даамына чейин балык улугу дүйнөнүн көптөгөн ашканаларында негизги нерсе болуп келген. Бирок ал так эмне? Ар кандай түрлөрдүн ортосунда кандай айырмачылыктар бар ...Кененирээк окуу -
Күнжүттөн жасалган салат: тамактарыңызга даамдуу жана ар тараптуу кошумча
Кунжут Салаты - Азия ашканасында кеңири колдонулган даамдуу жана жыпар жыттуу таңуу. Ал салттуу түрдө кунжут майы, күрүч уксусу, соя соусу жана бал же кант сыяктуу таттуу заттардан жасалган. Коюу анын жаңгак, даамдуу-таттуу даамы менен мүнөздөлөт...Кененирээк окуу -
Варшавада, Польшада сунушталган жерлер жана ресторандар
Польша Республикасы Европанын ортосунда жайгашкан поляк өлкөлөрү Польша, Висва, Силезия, Чыгыш Померания, Мазова жана башка уруулардын союзунан келип чыккан. 1939-жылы 1-сентябрда фашисттик Германия Польшага басып кирип, экинчи дүйнөлүк согуш башталып,...Кененирээк окуу -
Sushi Bamboo Mat: Perfect Sushi Rolling үчүн ар тараптуу курал
Суши өзүнүн даамдуу даамдары жана көркөм презентациясы үчүн дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болгон жапондордун сүйүктүү тамагы. Суши жасоо үчүн маанилүү куралдардын бири - суши бамбук килеми. Бул жөнөкөй, бирок көп кырдуу курал суши күрүчүн жана начинкаларын тоголоктоп, формага келтирүү үчүн колдонулат...Кененирээк окуу -
Куурулган жылан балыгын кантип жеш керек
Тоңдурулган куурулган жылан балыгы – куурулуп даярдалган, анан жаңылыгын сактоо үчүн тоңдурулган деңиз азыктарынын бир түрү. Бул жапон ашканасынын популярдуу ингредиенти, өзгөчө унаги суши же унадон (күрүчкө бышырылган жылан балыгы) сыяктуу тамактарда. Бышыруу процесси ж...Кененирээк окуу