-
Коньяк кесмеси жөнүндө кеңештер
Konjac кесме деген эмне? Көбүнчө ширатаки кесме деп аталат, коньяк кесмеси коньяк ямынын короосунан жасалган кесме. Бул жөнөкөй, дээрлик тунук кесме, ал кандай жупташкан болсо да анын даамын алат. Коньяк ямынын короосунан жасалган, ошондой эле пил у деп аталат ...Кененирээк окуу -
Ачык соя соусун, кара соя соусун жана устрица соусун кантип айырмалоого болот?
Дүйнө жүзүндөгү ашканаларда түрдүү татымалдарды табууга болот, алардын арасында ачык соя соусу, кара соя соусу жана устрица соусу өзгөчөлөнүп турат. Бул үч татымал бир караганда окшош, анан кантип айырмалайбыз? Төмөндө биз кантип айырмалоону түшүндүрөбүз...Кененирээк окуу -
Жапон ресторанында билишиңиз керек болгон Sake бренддери
Жапон тамагы жаңы балыктын негизинде жасалган, ал күчтүү жана сергиткен саке менен эң ылайыктуу. Саке деп аталган күрүч күзүндө жыйналып, кышында ачытылган күрүчтөн жасалат. Байыркы убакта Японияда сакке эмес, «булут шарап» гана болгон. Кийинчерээк кээ бир адамдар көмүртек кошушкан ...Кененирээк окуу -
Биз бүт дүйнө жүзүндөгү өнөктөштөрдү келүүгө жана сүйлөшүүгө чын жүрөктөн чакырабыз!
Beijing Shipuller Co., Ltd. сизди Түштүк Америка рыногунда жаңы мүмкүнчүлүктөрдү изилдөө үчүн 2025 Anuga Select Бразилияга катышууга чакырат! 20 жылдан бери дүйнөлүк тамак-аш өнөр жайынын алдыңкы компаниясы катары, Beijing Shipuller Co., Ltd. апрель айынан тарта өтө турган Anuga Select Бразилияга катышат ...Кененирээк окуу -
Васаби порошок: Сушинин жан шериги
Жапон ашканаларында васаби порошок өзүнүн курч өңү жана өзгөчө жыты менен сушинин эң сонун коштоосуна айланган. Катуу колдоо көрсөткөн суши ресторандары жаңы васаби колдонушат, ал эми үй ашпозчулары васаби порошок менен алмаштырышат. Формасына карабастан, васаби ар дайым өзүнүн оюну менен толкунданууну жаратат...Кененирээк окуу -
Жапон ийне нан күкүмдөрү: ар кандай өлчөмдөр жана тиешелүү тамак-аш
Жапон ийне сымал нан сабагы ийне сымал сымбаттуу формасы менен белгилүү болгон уникалдуу нан иштетүү продуктусу. Мындай нан кебеги кытырак даамга гана ээ болбостон, ар кандай куурулган тамактарга кайталангыс даамды жана текстураны кошо турган жакшы таңуу касиетине ээ. Бранын өлчөмүнө жараша...Кененирээк окуу -
Жапон ресторандарында Tempura порошок колдонуу кадамдары
Темпура жапон ашканасынын эң салттуу тамактары болушу мүмкүн (бул жапон тамактарынын бардыгын жей турган түрмөк сыяктуу элестетиңиз) – жеңилирээк, сырты ширелүү, ичи назик. Темпура – бул ачык кытырак кабыгынан жана назик ширелүү салмасынан жасалган тамак жана анын сыры...Кененирээк окуу -
Crispy Code Cracked: Эмне үчүн ар бир ашканага нан күкүмдөрү керек
Жылуу май табада нан күкүмдөрү тамакка ар дайым азгыра турган алтын көйнөк кийиши мүмкүн. Ал алтын түстөгү жана кытырак куурулган тоок этиби, сыртындагы чабак стейктери жана назик пияз шакекчелери болобу, же кытырак жана даамдуу куурулган пияз шакекчелери болобу, нан күкүмдөрү тамакка ар дайым өзгөчө даам жана даам бере алат....Кененирээк окуу -
Жапон туздалган чамгыр: салт жана заманбап ден соолуктун симфониясы
Туздалган чамгырдын маданий тамырлары Туздалган чамгыр же көбүнчө Такуан-зуке же Дайкон цукемоно деп аталат, анын ичинде кулинардык тапкычтыктын муундарынын тарыхы бар. Бул жөн гана бактылуу кырсык болгон жок; Бул жашылчаларды бузулуп калбашы үчүн чыныгы муктаждыктан келип чыккан ...Кененирээк окуу -
Темаки суши: Жапон ырахаты жада калса жаңы баштагандар да өздөштүрө алат
Демек, сизде темаки суши бар, туурабы? Бул укмуштуудай жапон манжаларынан жасалган тамак сыяктуу – сиз ошол кытырак нори балырынын бир бөлүгүн алып, ага даамдуу суши күрүчүн жана каалаган начинкаларды салып коесуз. Бул жөн эле тамак эмес, бул кызыктуу, DIY нерсе сыяктуу. Унут...Кененирээк окуу -
Соя протеини: Тамак-аш өнөр жайын трансформациялоонун алтын бурчу
Глобалдык ден соолук маалымдуулугу жана туруктуу өнүгүү концепциялары тереңдеген сайын, өсүмдүк протеин рыногу жарылуучу өсүштү байкап жатат. Өсүмдүктөргө негизделген протеиндердин үй-бүлөсүндө "ар тараптуу" катары, соя протеини тамак-аш ишканаларын трансформациялоо жана модернизациялоо үчүн негизги чийки зат болуп калды.Кененирээк окуу -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Барселона, Испания
Аты-жөнү: Seafood Expo Global (ESE) Көргөзмө датасы: 2025-жылдын 6-майы – 2025-жылдын 8-майы Өтүүчү жери: Барселона, Испания Бут №: 2A300 Көргөзмө цикли: жылына бир жолу Seafood Expo Global (ESE) жалпы аянты 49 000 чарчы метрге жакын, 20дан ашык өлкөдөн 20дан ашык компанияларды тартуу, ...0,Кененирээк окуу