Кургатылганвакаме жаңы вакамени кургатуу жолу менен алынган азык. Вакаме - ар кандай азык заттарга бай күрөң балыр. Кургатуу анын сактоо мөөнөтүн узартып гана тим болбостон, ташуу жана сактоону да жеңилдетет. Бул деңиз азыктарын кайра иштетүүнүн кеңири таралган түрлөрүнүн бири. агарткандан кийин,вакаме муздатылат, суусу агызылып, туз менен аралаштырылып, көпкө чейин чирип же бузулбай турган туздалган продукт жасалат. Аны каалаган убакта иштетүү жана керектөө үчүн төмөнкү температурада сактоого болот.
Жогоруда айтылган туз чогултулмасы таза суу же деңиз суусу менен тузсуздандырылгандан кийин, натрий фосфаты жана муз уксусу кошулуп даярдалган рН 8,0дон 9,0го чейинки буфердик эритмеге 20 мүнөттөн ашык салынат. Андан кийин кургатылган продукт жасоо үчүн кургатылып, кургатылышы керек. Кургатууда ысык аба менен кургатуу ыкмасын колдонуу сунушталат, бирок ламинарияда суунун көп болушунан улам кургатуу убактысы узак, ошондуктан ал караңгы жерде желдетип кургатуу ыкмасы сыяктуу үнөмдүү эмес. Акырында, 5тен 20%га чейин сууга чейин кургатылган ламинария белгилүү бир формада кысылган продуктуга басылат. Эгерде ламинарияда суунун курамы 4% дан аз болсо, ал порошокко айланат; эгер ал 20% дан жогору болсо, ал оңой эле көгөрүп кетет.
Вакаме - бул жогорку азыктык баалуулугу жана ден соолукка пайдасы бар чоң күрөң балыр. Ал негизинен Кытай, Япония жана Корея жарым аралы сыяктуу таза жээк сууларында өндүрүлөт. 1999-жылы жүргүзүлгөн сурамжылоого ылайык, дүйнөдө вакаменин жалпы өндүрүшү болжол менен 570 000 тоннаны түзөт, анын ичинен Кытайга болжол менен 200 000 тонна туура келет, бул дүйнөдөгү жалпы өндүрүштүн 35% түзөт. Бирок, керектөө болгону 50 000 тоннаны түзөт, бул жалпы өндүрүштүн 10% дан аз. Вакаменин көпчүлүк бөлүгү жапон жана корея рынокторуна сатылат, анын ичинен Жапониянын жылдык керектөөсү болжол менен 355 000 тоннаны түзөт, бул жалпы өндүрүштүн 60% дан ашыгын түзөт. Жапониянын калкынын саны менин өлкөмдүн калкынын ондон бир бөлүгүн гана түзөт, бирок вакамени керектөө менин өлкөмдүн калкынан 6 эседен ашык. Тамактануу адаттарынан тышкары, бул вакаменин аш болумдуу, даамдуу жана ден соолукка пайдалуу экенин көрсөтүп турат. Жапондук тамактануу боюнча адистер вакамэнин курамында жогорку сапаттагы азык заттар бар экенин жана ден соолукка пайдалуу жана узак жашоого жөндөмдүү азык экенин толук ырасташат.Вакаме курамында кант, белок, ар кандай аминокислоталар жана адамдын ден соолугуна пайдалуу ар кандай микроэлементтер жана витаминдер бар.
Узак мөөнөттүү керектөөвакаме атеросклероздун, жүрөк-кан тамыр ооруларынын, мээ тромбозунун, богоктун, Альцгеймер оорусунун алдын алат же акырындык менен айыктырат, кандагы кантты төмөндөтөт, диабетти дарылайт, сөөктөрдү бекемдейт, терини коргойт, ич катууну дарылайт, арыктоого ылайыктуу, картаюуну кечеңдетет, темирдин жетишсиздигинен улам пайда болгон аз кандуулукту жакшыртат, адамдардын кыжырдануусун басаңдатат жана ал тургай рактын алдын алат. Кыскасы, вакаме - ден соолукка пайдалуу жана сулуулук үчүн азык.
Биз кардарларды коопсуз, жогорку сапаттагы, туруктуу жана ыңгайлуу кургатылган балыр азыктары менен камсыз кылууга умтулабыз. Бул ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк рыногун кеңейтүү, тамак-аштын сапатын жакшыртуу жана керектөөчүлөрдүн муктаждыктарын канааттандыруу үчүн сиздин идеалдуу тандооңуз. "Жакшы булак, мыкты чеберчилик, жогорку азыктуулук, кооз түс, таза даам, тез калыбына келүү, жегенге оңой, катуу коопсуздук, толук мүнөздөмөлөр, атайын тейлөө." Биздин максатыбыз - сүйлөшүү үчүн биз менен байланышыңыз.
Мелисса
"Бээжин кемелери" компаниясы
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 2-августу