Кургатылганwakame жаңы вакамды суусуздандыруу жолу менен алынган тамак-аш. Wakame - ар кандай азыктарга бай күрөң балырлар. Кургатуу анын сактоо мөөнөтүн гана узартпастан, ташуу жана сактоону жеңилдетет. Бул деңиз азыктарын кайра иштетүүнүн кеңири таралган түрлөрүнүн бири. Бланировкалангандан кийин,wakame муздатып, суусун суудан чыгарып, туз менен аралаштырып, көпкө чейин чирип, бузулбай турган туздалган продуктуну түзөт. Аны каалаган убакта кайра иштетүү жана керектөө үчүн төмөнкү температурада сактоого болот.
Жогоруда аталган туздун коллекциясы таза суу же деңиз суусу менен тузсуздандырылгандан кийин натрий фосфаты жана муз сиркеси менен даярдалган рН 8,0 9,0 болгон буфердик эритмеге 20 мүнөттөн ашык убакытка салынат. Андан кийин кургатылган продуктуну түзүү үчүн кургатып, кургатат. Кургатууда ысык абада кургатуу ыкмасын колдонуу максатка ылайык, бирок ламинариялардын курамында суу көп болгондуктан, кургатуу убактысы узак, ошондуктан караңгы жерде желдетүү жана кургатуу ыкмасы сыяктуу үнөмдүү эмес. Акыр-аягы, 5-20% суунун курамында кургатылган ламинария белгилүү бир формада кысылган продуктуга пресстелет. Ламинариянын суусу 4% кем кургатылган болсо, анда ал порошок болуп калат; ал 20% жогору болсо, анда ал оңой көгөрүп калат.
Wakame жогорку азыктык баалуулугу жана ачык-айкын ден соолукка пайдалары менен чоң күрөң балыр болуп саналат. Ал негизинен Кытай, Япония жана Корей жарым аралы сыяктуу таза жээк сууларында өндүрүлөт. 1999-жылдагы сурамжылоого ылайык, дүйнөдө вакамдин жалпы өндүрүшү болжол менен 570 000 тоннаны түзөт, анын ичинен Кытай 200 000 тоннага жакынды түзөт, бул дүйнөдөгү жалпы өндүрүштүн 35% га жакынын түзөт. Бирок керектөө 50 миң тоннаны гана түзөт, бул жалпы өндүрүштүн 10% да аз. Вакамдин көбү жапон жана корей рынокторуна сатылат, анын ичинен Япониянын жылдык керектөөсү 355 000 тоннаны түзөт, бул жалпы өндүрүштүн 60%тен ашыгын түзөт. Япониянын калкы менин өлкөмдүн ондон бир бөлүгүн гана түзөт, бирок анын вакаменин керектөөсү менин өлкөмдөн 6 эсе көп. Тамактануу адаттарынан тышкары, бул вакаменин аш болумдуу, даамдуу жана ден соолук үчүн пайдалуу экенин көрсөтөт. Жапон тамак-аш азыктары боюнча эксперттери вакаме жогорку сапаттагы азыктарды камтыйт жана ден-соолукка пайдалуу жана узак өмүр сүрүүчү азык экенин толугу менен ырасташат.Wakame кант, белок, ар кандай аминокислоталар жана адамдын ден соолугуна пайдалуу ар кандай микроэлементтер, витаминдер бар.
Узак мөөнөттүү керектөөwakame артериосклерозду, жүрөк-кан тамыр ооруларын, мээ тромбозын, богокту, Альцгеймер оорусун алдын алат же акырындык менен бошотот, кандагы кантты азайтат, диабетти дарылайт, сөөктөрдү бекемдейт, терини коргойт, ич катууну дарылайт, арыктоо үчүн жарактуу, карылыкты кечеңдетет, бир нече темир жетишсиздигинен анемияны жакшыртат, адамдардын рак оорусун басаңдатат. Кыскача айтканда, wakame дени сак жана сулуулук тамак болуп саналат.
Биз кардарларды коопсуз, сапаттуу, туруктуу жана ыңгайлуу кургатылган ламинария азыктары менен камсыз кылууга умтулабыз. Бул дени сак тамак-аш рыногун кеңейтүү, идиштердин сапатын жакшыртуу жана керектөөчүлөрдүн керектөөлөрүн канааттандыруу үчүн идеалдуу тандооңуз. "Жакшы булак, мыкты чеберчилик, жогорку тамактануу, кооз түс, таза даам, тез регидратация, жегенге жеңил, катуу коопсуздук, толук мүнөздөмөлөр, атайын кызмат." биздин максатыбыз, келиңиз жана сүйлөшүүлөрдү жүргүзүү үчүн биз менен байланышыңыз.
Мелисса
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Посттун убактысы: 07-август-2025