Салттуу тамактануучулар сушини таякчалар менен эмес, колдору менен жешет.
Көпчүлүк нигиризушилерди хренге (васаби) малып алуунун кажети жок. Айрым даамдуу нигиризушилерди ашпозчу соус менен каптап койгон, ошондуктан аларды соя соусуна малып алуунун да кажети жок. Ашпозчу эртең мененки саат 5те туруп, балык базарына балык тандоо үчүн баратканын элестетсеңиз, сиз балыктын жаңылыгын васабинин даамы менен жаап коёсуз. Ал кандай гана кайгырат.
Соя соусуна малып жатканда, күрүчтү соя соусу салынган идишке салып, тоголоктоп салуунун ордуна, нета тарабын ылдый каратып коюу керек. Сушини бир тиштемде жеш керек. Жакшы суши рестораны аны оозуңузга салганда эч качан "оозуңузду толтуруп кала тургандай чоң чайнап" жаткандай сезимди бербейт. Эки тиштемде жесеңиз, суши күрүч шарчасындагы күрүч дандарынын тыгыздыгын жок кылып, даамына таасир этет.
Имбирь эки башка сушинин ортосунда желет. Ал гарнир же туздалган балык эмес. Имбирди ар кандай балык түрлөрүнүн сушилерин жегендин ортосунда жеген оозду тазалоо үчүн колдонулат, ошондо эки балыктын даамдары аралашып кетпейт, бул көбүнчө "кайчылаш даам жок" деп аталат.
Эгер өзүңүз буйрутма берсеңиз, ар бир сушинин жаңылыгын сезүү үчүн даамы жеңилден коюуга чейин болушу керек. Жумурткалуу суши жана тофу суши сыяктуу таттуу сушилер, адатта, акыркы болуп желет.
Мисо шорпосу башында эмес, аягында ичилет.
Макидзуши көбүнчө аягында желет, анткени салттуу макидзуши абдан жөнөкөй, жөн гана күрүч сыяктуу тойбогон адамдардын ашказанын тойгузуу үчүн колдонулган балык же бадыраң түкүрсө болот.
Конвейер лентасындагы сушини жеп жатканда, бир тарелканы жеп, бир тарелка алыңыз, ошондо суши муздап калбайт (ашпозчунун колунан кармагандыктан, жаңы жасалган сушинин дене температурасы алаканындагыдай болот).
Салттуу тамактануучулар суши жеп жатканда күрүч шарабын ичпейт, анткени күрүч менен күрүч шарабынын даамы окшош жана аларды чогуу жегендин мааниси жок. Бирок азыр ресторандар акча табуу үчүн алкоголдук ичимдиктерди жарнамалай башташат, андыктан муну этибарга албай койсо болот.
Байланыш
"Бээжин кемелери" компаниясы
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб-сайт: https://www.yumartfood.com/
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 27-июну