Жапон ийне сымал нан кабыгы – ичке ийне сымал формасы менен белгилүү болгон уникалдуу нан иштетүүчү продукт. Мындай нан кебеги кытырак даамга гана ээ болбостон, жакшы ороп коюу касиетине да ээ, ал ар кандай куурулган тамактарга уникалдуу даам жана текстура кошо алат. Нан кебегинин көлөмүнө жараша, аны эң жакшы даамга жана көрүнүшкө жетүү үчүн ар кандай куурулган тамактарга колдонсо болот.
Кичинекей өлчөм (1-2 мм)
Кичинекей өлчөмдөгү жапон ийнесине окшошнан күкүмдөрүкичинекей же майда куурулган тамактарды ороо үчүн идеалдуу. Мисалы, креветкалар, балык филеси жана тоок этинен жасалган күрүч (Krispies). Мындай өлчөмдөгү нан күкүмдөрү тамактын бетине бекем жабышып, бир калыптагы жана назик кабыкты пайда кылат. Кууруу процессинде, кичинекейнан күкүмдөрүтез ысыйт жана майдаланат, куурулган тамактын кабыгын кытырак жана назик кылат, ошол эле учурда ингредиенттердин ичин жумшак жана ширелүү кылат. Креветкалар сыяктуу эле, кичинекей өлчөмүнөн кийиннан күкүмдөрүОролгон, куурулган креветка териси алтын түстө кытырак, креветка эти жумшак, текстурасы өзгөчө, ресторанда көрүнүшү абдан жакшы.
Орточо өлчөмдө (3-5 мм)
Орточо өлчөмдөгү жапон ийнеси сымалнан күкүмдөрүкөбүнчө орто өлчөмдөгү тамак-аштарды ороо үчүн колдонулат, тооктун буттарына, тоок котлеттерине, балык котлеттерине ж.б. ылайыктуу. Мындай өлчөмдөгү нан күкүмдөрү оролгондо орточо калыңдыкты пайда кылып, куурулган тамактын кабыгын толук жана кытырак кылат. Кууруу процессинде ал ингредиенттердин ичиндеги нымдуулукту натыйжалуу кармап, ингредиенттердин ширелүүлүгүн сактап, кабыгына жагымдуу алтын түс берет. Мисалы, 3-5 мм нан кебегине оролгон тоок стейки куурулгандан кийин кабыгы кытырак, бир тиштеп алганда "чыкылдаган чык ...
Чоң өлчөмү (6-10 мм)
Чоң өлчөмдөгү жапон ийнесине окшошнан күкүмдөрүчоң же кесек куурулган тамактарга, мисалы, бүтүн чочконун кабыргаларына, стейктерге же чоң балык кесимдерине ылайыктуу. Мындай өлчөмдөгү нан күкүмдөрү тамакка калың кабык берип, кууруу учурунда байкаларлык катмарды жана кытырактык жаратат. Жогорку температурада, чоңнан күкүмдөрүтез эле катуу кабык пайда кылып, ингредиенттердин ичиндеги нымдуулукту жана азык заттарды натыйжалуу кармап, куурулган тамактын сырткы катмарынын кытырак болушун, ал эми ичи жумшак жана ширелүү бойдон калышын камсыздай алат. Визуалдык жактан караганда, бул нандын кабыгы менен капталган тамак абдан жагымдуу. Чоң нанга оролгон чочконун кабыргасы сыяктуу.нан күкүмдөрү, куурулгандан кийин кабыгы калың жана кытырак болуп, жагымдуу алтын түс берет, ал эми эти ичин кесип алганда жумшак жана ширелүү болот, даамы эң сонун.
Жапон ийне формасындагы ийненин өлчөмүн тандоонан күкүмдөрүкуурулган тамактын акыркы сапаты үчүн абдан маанилүү. Ар кандай өлчөмдөр ар кандай куурулган тамактарга дал келиши мүмкүн, ошону менен керектөөчүлөргө бай жана ар түрдүү кулинардык тажрыйба берет. Кичинекей өлчөмдөгү назик текстурабы же чоң өлчөмдөгү калың жана кытыракпы, жапон ийне формасындагы нан күкүмдөрү куурулган тамактарга уникалдуу көрк кошо алат. Биз, BEIJING SHIPULLER CO., LTD, экспорттоп келе жатабызнан күкүмдөрүДээрлик 20 жылдан бери ар кандай өлчөмдө, кандай гана талаптарыңыз болбосун, келиңиз, сүйлөшүңүз, айтыңыз! Бизде сиз үчүн эң сонун чечимди ыңгайлаштырып берүү үчүн адистердин командасы бар!
Байланыш
"Бээжин кемелери" компаниясы
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Веб:https://www.yumartfood.com/
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 23-апрели