Кара козу карын(илимий аталышы: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), ошондой эле жыгач кулагы, жыгач көпөлөгү, Диньян, дарак козу карыны, ачык жыгач кулагы, майда жыгач кулагы жана булут кулагы деп да аталат, чириген жыгачта өсүүчү сапрофиттик козу карын. Кара козу карын жалбырак сымал же дээрлик токой сымал, толкундуу четтери бар, ичке, туурасы 2ден 6 смге чейин, калыңдыгы болжол менен 2 мм жана субстратка кыска каптал сабак же кууш негиз менен бекитилген. Баштапкы этапта ал жумшак жана коллоиддик, жабышкак жана серпилгич, андан кийин бир аз кемирчектүү болот. Кургагандан кийин ал катуу кичирейип, кара, катуу жана морт, дээрлик булгаары сымал болуп калат. Аркасынын сырткы чети дого сымал, кочкул күрөңдөн кочкул көк-бозго чейин жана сейрек кыска түкчөлөр менен капталган.
Түндүк-Чыгыш Азиянын мелүүн аймактары, айрыкча Кытайдын түндүгү, жапайы жаныбарлардын негизги жашоо чөйрөсү болуп саналат.кара козу карынТүндүк Американын жана Австралиянын мелүүн аймактарында кара козу карын салыштырмалуу сейрек кездешет жана Австралиянын түштүк-чыгышында гана кездешет. Европанын мелүүн аймактарында кара козу карындын кеңири таралган жашоо чөйрөсү - бузина жана эмен.
Кытай - мекеникара козу карынКытай эли кара козу карынды 4000 жылдан ашуун убакыт мурун Шеннун доорунда эле таанып, өнүктүрүп, аны өстүрүп, жей баштаган. "Ырым-жырымдар китебинде" да кара козу карынды императордук тойлордо колдонуу жөнүндө жазылган. Заманбап илимий анализдерге ылайык, кургатылган кара козу карындын курамында белоктун, витаминдердин жана темирдин курамы абдан жогору. Анын протеининде ар кандай аминокислоталар, айрыкча лизин жана лейцин бар. Кара козу карын тамак-аш катары гана эмес, салттуу кытай медицинасы катары да колдонулушу мүмкүн. Ал салттуу кытай медицинасынын козу карынын түзгөн маанилүү оригиналдуу өсүмдүктөрдүн бири. Анын ци жана канды калыбына келтирүү, өпкөнү нымдаштыруу жана жөтөлдү басуу, кан агууну токтотуу сыяктуу көптөгөн дарылык таасирлери бар.
Кара козу карынсалттуу түрдө жыгачтарда өстүрүлөт. 1980-жылдардын аягында алмаштыруучу өстүрүү ийгиликтүү өнүккөндөн кийин, алмаштыруучу өстүрүү кара козу карынды өстүрүүнүн негизги ыкмасы болуп калды.
Кара козу карынКара козу карынды өстүрүү процесси абдан так процесске ээ, алардын ичинен негизгилери төмөнкү аспектилер:
Кулак талаасын тандоо жана куруу
Кулак талаасын тандоодо негизги шарттар - жакшы желдетүү жана күн нуру, оңой дренаж жана сугаруу, ошондой эле булгануу булактарынан алыс болуу. Кулак талаасын курууда керебеттин рамасы үчүн темир зымды тандоо маанилүү, ал чийки затты үнөмдөйт, желдетүүнү жана жарыктын өткөрүмдүүлүгүн жакшыртат жана кайра иштетүүгө болот. Сууну чачуу негизинен үстүнкү тазалоо аркылуу жүргүзүлөт, бул суу чачуунун эффектин бир калыпта кармап, суу ресурстарын үнөмдөйт. Талаа курулганга чейин суу чачуучу жабдууларды жайгаштыруу керек.
Аралаштыруу материалдары
Кара козу карынды аралаштыруу үчүн негизги ингредиенттерди, кальций карбонатын жана кебекти бирдей аралаштыруу керек, андан кийин суунун курамын болжол менен 50% га чейин тууралоо керек.
Баштыкка салуу
Баштыктын материалы төмөнкү басымдагы полиэтиленден жасалган, анын спецификациясы 14,7 м × 53 см × 0,05 см. Баштык жумшак сезилбей, жетиштүү тыгыз болушу керек жана ошол эле учурда ар бир баштык өстүрүүчү чөйрөнүн салмагы болжол менен 1,5 кг болушу керек.
Эмдөө
Бул кадамдан мурун, культура сарайынын көшөгөсүн түшүрүү керек. Андан кийин, эмдөө кутучасын дезинфекциялоого көңүл буруңуз. Дезинфекциялоо убактысын жарым сааттан ашык убакытка көзөмөлдөө керек. Эмдөө ийнеси жана жеңи тазаланышы жана күнгө коюлушу керек, андан кийин дезинфекцияланып, спирт менен сүртүлүшү керек. Штаммды 300 эсе карбендазимге 5 мүнөттөй чылап койсо болот. Андан кийин аны күнгө кургатса болот. Эмдөө кызматкерлери колдорун спирт менен жууп, андан кийин эмдөө кутучасында кургатышы керек.
Козу карындарды өстүрүү
Өсүү процессиндекара козу карынБул байланыш абдан маанилүү. Кара козу карынды өстүрүүнүн ачкычы - козу карынды башкаруу. Бул негизинен күнөсканадагы температураны акылга сыярлык көзөмөлдөө жөнүндө, бул мицелийдин жашоосуна түздөн-түз байланыштуу. Ошондуктан, катуу көзөмөлгө көңүл буруу керек жана температура чыныгы стандарттарга жооп бериши керек. Мицелийди жайгаштырууга келсек, козу карын таякчаларын эмдөөдөн кийин "түз" үймөккө салуу керек. Үч тешиктүү жана төрт тешиктүү бир козу карын таякчаларын эмдөө үчүн тырык өйдө карай жайгаштырылганын белгилей кетүү керек. Эки тараптуу эмдөөнүн тырыгы эки тарапка тең каратылышы керек. Үймөк болжол менен 7 катмар бийиктикте. Үстүнкү катмарда сары суудан качуу үчүн эмдөө портунун тарабын көлөкө менен иштетүүгө көңүл буруңуз.
Азыктык курамы
Кара козу карынАл жумшак жана даамдуу гана эмес, ошондой эле аш болумдуу заттарга бай. Ал "вегетариандардын арасында эт" жана "вегетариандардын падышасы" деген кадыр-баркка ээ. Ал белгилүү тоник. Тиешелүү сурамжылоолорго жана анализдерге ылайык, ар бир 100 г жаңы козу карында 10,6 г белок, 0,2 г май, 65,5 г углевод, 7 г целлюлоза жана тиамин, рибофлавин, ниацин, каротин, кальций, фосфор жана темир сыяктуу көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Алардын арасында темир эң көп кездешет. Ар бир 100 г жаңы козу карында 185 мг темир бар, бул жалбырактуу жашылчалардын арасында темирдин курамы эң жогорку сельдерейге караганда 20 эседен ашык жана жаныбарлардан алынган азыктардын арасында темирдин курамы эң жогорку чочконун боорунан дээрлик 7 эсе көп. Ошондуктан, ал азыктардын арасында "темир чемпиону" катары белгилүү. Мындан тышкары, кара козу карындын протеининде лизин, лейцин жана адам денеси үчүн жогорку биологиялык баалуулугу бар башка маанилүү аминокислоталар сыяктуу ар кандай аминокислоталар бар. Кара козу карын – бул коллоиддик козу карын, анын курамында көп өлчөмдө коллоид бар, ал адамдын тамак сиңирүү системасына жакшы майлоочу таасир этет, ашказан менен ичегидеги калдык тамак-ашты жана сиңирилбеген булалуу заттарды жок кыла алат жана кокустан желип кеткен жыгач калдыктары жана кум чаңы сыяктуу бөтөн заттарды эритип жиберет. Ошондуктан, ал пахта ийрүүчүлөр жана тоо-кен казып алуу, чаң жана жолдорду коргоо менен алектенгендер үчүн ден соолукка пайдалуу азыктардын биринчи тандоосу болуп саналат. Кара козу карындын курамындагы фосфолипиддер адамдын мээ клеткалары жана нерв клеткалары үчүн азык заттар болуп саналат жана өспүрүмдөр жана акыл-эс кызматкерлери үчүн практикалык жана арзан мээ тоники болуп саналат.
Байланыш:
"Бээжин кемелери" компаниясы
WhatsApp: +86 18311006102
Веб-сайт: https://www.yumartfood.com/
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 19-декабры