Кара кычыткынын азыктык жана дарылык баалуулугу менен таанышуу

Кара кычыткы(илимий аты: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), ошондой эле жыгач кулак, жыгач көпөлөк, Dingyang, дарак козу карын, жеңил жыгач кулак, майда жыгач кулак жана булут кулак катары белгилүү, чириген жыгачта өсүүчү сапрофиттүү козу карын. . Кара кычыткы жалбырак сымал же дээрлик токой сымал, четтери толкундуу, ичке, туурасы 2-6 см, калыңдыгы болжол менен 2 мм жана кыска каптал сабагы же кууш негизи менен субстратка бекитилген. Алгачкы стадиясында жумшак жана коллоиддүү, жабышчаак жана серпилгичтүү, андан кийин бир аз кемирчектүү болот. Кургагандан кийин ал катуу кичирейип, кара, катуу жана морт мүйүздүү болуп, дээрлик теридей болуп калат. Аркасынын сырткы чети дога сымал, кочкул-күрөңдөн кочкул көк-бозго чейин, кыска түкчөлөр менен сейрек капталган.

1

Түндүк-Чыгыш Азиянын мелүүн аймактары, өзгөчө түндүк Кытай жапайы жаныбарлардын негизги мекени болуп саналаткара козу карын. Түндүк Американын жана Австралиянын мелүүн аймактарында кара кычыткы салыштырмалуу сейрек кездешет жана Австралиянын түштүк-чыгышында гана кездешет. Бурун жана эмен мелүүн Европада кара кычыткы үчүн кеңири таралган чөйрө болуп саналат, бирок алардын саны салыштырмалуу сейрек кездешет.

Кытай мекени болуп саналаткара козу карын. Кытай эли 4000 жыл мурун Шеннон доорунда эле кара кычыткыны таанып, өнүктүрүп, аны өстүрүп, жей баштаган. «Римдер китебинде» императордук банкеттерде кара кычыткы жегени да жазылган. Заманбап илимий анализдер боюнча кургатылган кара кычыткыда белоктун, витаминдердин жана темирдин курамы өтө жогору. Анын протеинде ар түрдүү аминокислоталар, өзгөчө лизин жана лейцин бар. Кара кычыткы бир гана тамак эмес, ошондой эле салттуу кытай медицинасы катары колдонулушу мүмкүн. Бул салттуу кытай медицинасынын грибокторун түзгөн маанилүү оригиналдуу өсүмдүктөрдүн бири. Ал Ци менен канды толуктоо, өпкөлөрдү нымдоо жана жөтөлдү басаңдатуу жана кан агууну токтотуу сыяктуу көптөгөн дарылык касиеттерге ээ.

Кара кычыткысалттуу жыгачтарда өстүрүлөт. 1980-жылдардын аягында алмаштыруучу культивация ийгиликтүү өнүгүп кеткенден кийин, кара кычыткыны өстүрүүнүн негизги ыкмасы болуп калды.

 2

Кара кычыткыКара кычыткыны өстүрүү процесси абдан так процесске ээ, алардын ичинен негизгилери төмөнкү аспектилер:

Кулак талаасын тандоо жана куруу

Кулак талаасын тандоо үчүн негизги шарттар жакшы желдетүү жана күн нуру, жеңил дренаж жана сугаруу жана булгануучу булактардан алыс болуу болуп саналат. Кулак талаасын курууда чийки материалдарды үнөмдөөгө, желдетүүнү жана жарык өткөрүүнү жакшыртууга жана кайра иштетүүгө боло турган керебет үчүн темир зымды тандоо маанилүү. Суу чачуу негизинен үстүнкү тазалоо жолу менен жүргүзүлөт, бул суу чачуу эффектин бир калыпта кылып, суу ресурстарын үнөмдөй алат. Суу чачуучу жаб-дууларды талаа курулушуна чейин иретке келтируу керек.

Материалдарды аралаштыруу

Кара кычыткы үчүн аралаштыргыч материалдар негизги ингредиенттерди, кальций карбонатын жана кебекти бирдей аралаштыруу, андан кийин суунун курамын болжол менен 50% түзөт.

Каптоо

Баштыктын материалы төмөнкү басымдагы полиэтилен материалы, спецификациясы 14,7м×53см×0,05см. Каптоо жумшак сезилбестен, жетиштүү жыш болушу керек жана ошол эле учурда, ар бир культуралык чөйрөнүн баштыкчасы болжол менен 1,5 кг болушун камсыз кылуу керек.

Инокуляция

Бул кадамга чейин маданият сарайынын көшөгөсүн түшүрүү керек. Андан кийин эмдөө кутучасын дезинфекциялоого көңүл буруңуз. Дезинфекциялоо убактысын жарым сааттан ашык көзөмөлдөө керек. Эмдөөчү ийнени жана жеңди тазалап, күнгө калтыруу, андан кийин дезинфекциялоо жана спирт менен сүртүү керек. Штаммды болжол менен 300 жолу карбендазимге 5 мүнөткө чылап коюуга болот. Андан кийин аны күнгө кургатууга болот. Эмдөөчү персонал колун спирт менен жууп, анан эмдөө кутусуна кургатуу керек.

 3

козу карындарды өстүрүү

Өсүү процессиндекара козу карын, бул шилтеме абдан маанилүү. Кара кычыткыны өстүрүүнүн ачкычы грибок менен күрөшүү. Бул негизинен парниктеги температураны акылга сыярлык контролдоо жөнүндө болуп жатат, бул мицелийдин жашоосуна түздөн-түз байланыштуу. Ошондуктан, катуу көзөмөлгө алуу керек, жана температура иш жүзүндө стандарттарга жооп бериши керек. Мицелияны жайгаштыруу жөнүндө айтсак, козу карын таякчаларын эмдөөдөн кийин «түз» үймөккө салуу керек. Үч тешиктүү жана төрт көзөнөктүү жалгыз козу карын таякчаларын эмдөө үчүн тырыктын жогору жагына жайгаштырылышын белгилей кетүү керек. Эки тараптуу эмдөөнүн тырыгы эки тарапка тең туш болушу керек. Стек болжол менен 7 катмардан турат. Үстүнкү катмарында, сары сууну болтурбоо үчүн эмдөө портунун тарабын көлөкө тазалоого көңүл буруңуз.

6
4
5

Тамактануу курамы

Кара кычыткыжылмакай жана даамдуу гана эмес, ошондой эле тамак-ашка бай. Ал "вегетарианчылардын арасында эт" жана "вегетарианчылардын падышасы" деген атка ээ. Бул белгилүү тоник болуп саналат. Тиешелүү изилдөөлөр жана анализдер боюнча, ар бир 100 г жаңы грибоктун курамында 10,6 г белок, 0,2 г май, 65,5 г углевод, 7 г целлюлоза жана тиамин, рибофлавин, ниацин, каротин, кальций, кальций сыяктуу көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. , жана темир. Алардын ичинен темир эң көп. Ар бир 100 г жаңы козу карындын курамында 185 мг темир бар, бул жалбырактуу жашылчалардын арасында темирдин эң жогорку мазмунуна ээ болгон сельдерейден 20 эседен ашык жана жаныбарлардын азыктарынын ичинен эң жогорку темирдин курамына ээ болгон чочконун боорунан дээрлик 7 эсе жогору. Ошондуктан тамак-аш азыктарынын арасында “темир чемпиону” катары белгилүү. Мындан тышкары, кара кычыткы белоктун курамында ар түрдүү аминокислоталар бар, анын ичинде лизин, лейцин жана башка адам организми үчүн маанилүү аминокислоталар, биологиялык баалуулугу жогору. Кара кычыткы – коллоиддик козу карын, анын курамында көп сандагы коллоид бар, адамдын тамак сиңирүү системасына жакшы майлоочу таасири бар, ашказандагы жана ичегидеги тамак-аштын калдыктарын жана сиңирилбеген жипчелүү заттарды жок кыла алат, ошондой эле бөтөн заттарга эритүүчү таасирин тийгизет. жыгач калдыктары жана кокустан жеп кеткен кум чаңы. Ошондуктан, бул пахта жип ийруучулер жана тоо-кен, чаң жана жол коргоо менен алектенгендер үчүн ден соолук азыктарынын биринчи тандоосу болуп саналат. Кара кычыткылардын курамындагы фосфолипиддер адамдын мээ клеткалары жана нерв клеткалары үчүн азык болуп саналат жана өспүрүмдөр менен акыл-эс кызматкерлери үчүн практикалык жана арзан мээ тоник болуп саналат.

 

Байланыш:

Beijing Shipuller Co., Ltd

WhatsApp:+86 18311006102

Желе: https://www.yumartfood.com/


Посттун убактысы: 2024-жылдын 19-декабрына чейин