Васаби порошогу - бул Wasabia japonica өсүмдүгүнүн тамырынан жасалган ачуу жашыл порошок. Горчица терилип, кургатылат жана васаби порошогун жасоо үчүн иштетилет. Васаби порошогунун данынын өлчөмүн жана даамын ар кандай муктаждыктарга жараша тууралоого болот, мисалы, ар кандай спецификацияларда майда порошок же ири порошок кылып жасоого болот.
Биздин компаниянын васаби порошогу жогорку сапаттагы жапон хренинен алынган премиум, анык даамды сунуштоо менен мүнөздөлөт. Ал чеберчилик менен майдаланган, даамы жана текстурасы туруктуу болушун камсыз кылып, сизге бул сүйүктүү татымалдын чыныгы маңызын сезүүгө мүмкүндүк берет.
Васаби порошогу көбүнчө жапон ашканасында татымал же татымал катары колдонулат, айрыкча суши жана сашими менен. Васаби порошогун даамдуу майонездерди, соустарды жана спрейлерди жасоо үчүн колдонсо болот, бул тааныш татымалдарга ачуу даам кошот. Суу менен аралаштырылганда, васаби порошогу күчтүү даамга жана өзгөчө ачуулукка ээ паста түзөт. Ал көбүнчө тамактарга ачуу даам кошуу же деңиз азыктарынын даамын күчөтүү үчүн колдонулат. Васаби порошогу зарылчылыкка жараша паста жасоого ыңгайлуу жана ошондой эле текчеде сактоого туруктуу, бул аны ашканадагы ыңгайлуу азык кылат.
колдонуунун эң популярдуу түрлөрүнүн биривасаби порошогутуздалган бадыраңга, туздалган чийки этке жана салаттарга татымал катары колдонулат. Анын оозду жана тилди катуу дүүлүктүрүшү бул тамактарга өзгөчө даам кошуп, аларды кызыктуураак жана даамдуу кылат. Уксус же суу менен аралаштырылганда,васаби порошогуэтти маринаддоо үчүн же салаттарга соус катары колдонула турган паста жасап, тамакка ачуу жана кычкыл даам кошот.
Васаби порошогунун даамы ар кандай шарттарда ар кандай болот. Жалпысынан алганда, васаби порошогунун даамы суу эригенден кийин эң күчтүү болот, анткени суу васабиден учуучу кошулмаларды бөлүп чыгарууга жардам берет, ага күчтүүрөөк жана ачуу даам берет. Васаби порошогунун даамы эң көрүнүктүү болот. Васаби порошогу абага көпкө коюлгандан кийин, даамы акырындык менен начарлашы мүмкүн, айрыкча ачылгандан кийин канчалык көпкө сакталса. Жалпысынан алганда, васаби порошогу эриген суудан кийин эң күчтүү даамга ээ болот, бирок убакыттын өтүшү менен жана абага тийген сайын акырындык менен жеңилдей баштайт.
Ошол эле учурда, биздин компанияда васаби пастасы жана жаңы васаби соусу сыяктуу васабиге байланыштуу бир катар продукциялар бар. Бул продукциялардын колдонулушу васаби порошогу, көбүнчө сашими менен берилүүчү курч жана ачуу татымалдар менен тыгыз байланышта. "Васаби" чындыгында васаби өсүмдүгүнүн майдаланган тамырынан жасалган васаби пастасы. Бул пастанын ачуу жана көз жашын агызуучу ачуу даамы бар.васаби порошогу,ал эми жеңил соя соусу менен айкалыштырылганда, ал сашими үчүн даамдуу татымал түзөт. Васабинин уникалдуу даамы чийки балыктын назик даамдарына терең жылуулук жана жыпар жыт кошуп, гармониялуу жана унутулгус тамактануу тажрыйбасын жаратат.
Сашимиге татымал катары же куурулган тамакка татымал катары колдонулса да,васаби порошогуар кандай тамакка уникалдуу жана унутулгус даам кошот. Анын даамын жана жытын сездирүү жөндөмү аны кулинардык дүйнөдө баалуу ингредиентке айлантат, бул ашпозчуларга жана үй ашпозчуларына тайманбас жана эсте каларлык тамактарды жасоого мүмкүндүк берет.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 27-июну