Хондаши– кургатылган бонито кабырчыктары, комбу (деңиз балыры) жана шиитаке козу карындары сыяктуу ингредиенттерден жасалган жапон шорпосунун бир түрү болгон тез даярдалуучу хондаши шорпосунун бренди.Хондашидандуу татымал. Ал негизинен бонито порошогунан, бонито ысык суу экстрактынан, фермент гидролизденген бонито протеин порошогунан, ар кандай даамдуу аминокислоталардан, даамдуу нуклеотиддерден, ASP татымал факторлорунан жана башкалардан турат. Бул татымал ачык күрөң гранул абалда пайда болгон жана уникалдуу балык умами даамына жана жыпар жытына ээ болгон аш болумдуу умами татымалы.
Биздин Hondashi салттуу даши шорпосун башынан даярдабастан, тамактарга бай умами даамын кошуунун ыңгайлуу жана тез жолу катары белгилүү. Биздин компаниянын тез даярдалуучу хондаши шорпосунун гранулдарын ысык сууда эритип, тез жана ыңгайлуу шорпо жасоого болот. Hondashi колдонуу процесси жөнөкөй жана натыйжалуу. Бул аны ар кандай жапон тамактарын жасоо үчүн идеалдуу тандоого айлантат, үй ашпозчулары жана кесипкөй ашпозчулар үчүн ыңгайлуу чечимди камсыз кылат.
Ал көбүнчө жапон ашканасында шорполорго, куурулган тамактарга жана соустарга даамдуу умами даамын кошуу үчүн колдонулат. Ал тамактарга тереңдик жана татаалдык кошот, бул аны ашканада ар тараптуу ингредиент кылат. Хондашини колдонуу негизинен тамак бышыруу процессин камтыйт, айрыкча жапон мисо шорпосун жасоодо. Мисо шорпосун даярдоо үчүн Хондашини сууда эритип, андан кийин ингредиенттерди кошуп, орточо отто бышырышыңыз керек. Кайнагандан кийин мисону кошуп, мисо эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз.
Шорподон тышкары, биздинХондашиОшондой эле кесме азыктарында назик умами даамын кошуу үчүн колдонулушу мүмкүн. Аны тамактардын жалпы даамын жакшыртуу үчүн удон кесмесине кошсо болот. Анын ачык күрөң түсү жана гранулдай текстурасы аны кургак ингредиенттерге акыркы продуктунун текстурасын өзгөртпөстөн кошууну жеңилдетет. Ошондой эле аны куурулган этке татымал, даамдуу соустардын негизи жана салат соусунун ингредиенттери катары колдонсо болот, тамак жасоого уникалдуу жана даамдуу өлчөм кошот.
КолдонулушуХондашиАнын ар тараптуулугу аны дүйнөлүк кулинардык салттардын кеңири чөйрөсүнө киргизүүгө мүмкүндүк бергендиктен, салттуу жапон ашканасынан тышкары дагы кеңири таралган. Анын бай умами даамын берүү жөндөмү аны ар кандай маданий тектеги тамактарга баалуу кошумча кылат, ар кандай кулинардык чыгармаларга уникалдуу жана даамдуу элемент кошот. Салттуу шорпо сорпосу катары же ар кандай рецепттерде даам күчөткүч катары колдонулсун, Хондаши умаминин маңызын чагылдырат, өзгөчө жана канааттандырарлык даамы менен тамактануу тажрыйбасын жогорулатат.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 25-июну