Сиз аракет кылып көрдүңүз белеКуурулган жылан балыгы, жапон деликатес? Эгер андай болбосо, анда сиз уникалдуу кулинардык тажрыйбадан куру калгансыз.Куурулган жылан балыгы, жапон ашканасынын жалпы ингредиенти катары, өзүнүн даамдуу даамы жана кайталангыс текстурасы менен көптөгөн тамак сүйүүчүлөрдүн сүймөнчүлүгүнө айланган. Бул макалада, мен тарыхын, сортторун, даярдоо ыкмаларын, тамактануу артыкчылыктарын жана кантип жупташтыруу керектигин түшүндүрүп беремКуурулган жылан балыгысуусундуктар менен, сиз бул жапон деликатессин тереңирээк түшүнүп, кийинки жолу аракет кылганыңызда өзүңүздү жакшы сезе аласыз.
Тамак-ашты сүйгөн адам катары мен Японияда жылан балыктарынан жасалган күрүч, унаги же балыктын түрлөрүн жеп көрдүм.Куурулган жылан балыгы, жана ар бир тамак мага ар кандай сезимдерди тартуулады. Төмөндө, келгиле, бул жапон тамактарынын жагымдуулугун карап көрөлү!
Жылан балыктарынын тарыхы жана түрлөрү
TheКуурулган жылан балыгыкүрөң тузсуз суу балыгы, "таттуу балык", "жылан балык" же "суу жыланы" деп да белгилүү. Анын Япониядагы тарыхы жүздөгөн жылдарга созулган жана ал көптөн бери жапон ашканасынын эң сүйүктүү ингредиенттеринин бири болуп келген.
ЖалпыКуурулган жылан балыгытүрлөрүнө япон жылан балыгы, европалык жылан балыгы жана америкалык жылан балыгы кирет. Алардын арасында жапон жылан балыгы этинин назик, даамы, даамдуу жана абдан кадыр-барктуу болгондуктан эң белгилүү түрү болуп саналат. Японияда жылан балыгы премиум ингредиент болуп эсептелет жана адатта премиум бааны талап кылат, бирок бул япондордун аны жакшы көрүшүнө тоскоол болгон жок.
Даярдоо ыкмасы диетага дал келет
Жылан балыгын даярдоонун эң кеңири таралган жолу - куурулган жана бууда бышыруу. Алардын ичинен кууруу ыкмасы эң кеңири таралган, ал үчүн адатта жылан балыгын үстү алтын жана кытырак болгонго чейин кууруп, андан соң тиштегендей кылып кесип, таттуу соя соусу, кант, даам соусу жана башка татымалдарды кошуп, адамдарды кыймылга келтирет. Буулоо ыкмасы эт жумшак болушу үчүн жылан балыгын татымалдар менен буулоону камтыйт.
Салттуу кууруу жана бууда бышыруу ыкмаларынан тышкары, жылан балыгын суши, күрүч топтору, чүчпара жана башка ингредиенттердин айкалышы катары колдонсо болот.
Жылан балыктарын саке, сыра, шочу жана көк чай сыяктуу түрдүү суусундуктар менен да айкалыштырса болот. Саке менен жылан балыгынын айкалышы жылан балыктын даамдуу даамын дагы да көрүнүктүү кыла алат, сыра жылан балыктын майлуу сезимин азайтат, шочу жылан балыктын даамын арттырат, көк чай жаңы даам бере алат.
Азык-түлүк баалуулугу
Жылан балыктын азыктык баалуулугу өтө жогору, ал белок, кальций, темир, магний жана А витаминине жана башка пайдалуу заттарга бай. Жылан балыгында ошондой эле кандагы липиддерди азайтуучу, карылыкка каршы, сезгенүүгө каршы жана башка таасирлерди азайтуучу "ЭПА" деп аталган май кислотасы бар. Мындан тышкары, жылан балыгы теринин жана чачтын дени сак болушуна жардам берген коллагенге бай.
Мейли алКуурулган жылан балыгы, жылан балык күрүч же жылан балык суши, бул жапон деликатесинин уникалдуу текстурасы жана даамдуу даамы адамдарды канааттандырат. Ошол эле учурда жылан балыктын аш болумдуулугун баалабай коюуга болбойт, ал адамдардын даамга болгон муктаждыктарын гана канааттандырбастан, адамдын организмине ар түрдүү пайдалуу азыктарды алып келе алат.
Кыскача айтканда, жылан балыгы - Япониядабы же башка өлкөлөрдө болобу, жегенге арзырлык тамак. Бул макала сизге бул жапон деликатессин жакшыраак түшүнүүгө жардам берет, ошондой эле даам сездериңизди стимулдайт жана кийинки жолу татып көргөндө өзүңүздү жакшы сезет деп үмүттөнөбүз.
Байланыш
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Веб:https://www.yumartfood.com/
Посттун убактысы: Мар-10-2025