Жаз майрамы катары да белгилүү болгон Ай жаңы жылы, Кытайдагы эң маанилүү салттуу майрам жана адамдар жаңы жылды ар кандай каада-салттар жана тамак-аштар менен белгилешет. Бул фестивалда эл түрдүү тамактардан даам татса болот, ал эми чүчпара менен булочка көптөгөн үй-бүлөлөрдүн жүрөгүндө өзгөчө орунду ээлейт.
Чүчпарабалким, Кытай Жаңы Жылына байланыштуу эң көрүнүктүү тамактар. Салт боюнча жаңы жыл алдында үй-бүлөлөр чогулуп, биримдиктин, ынтымактын символу болгон чүчпара жасашат. Чүчпаранын формасы байыркы кытай алтын же күмүш куймаларына окшошуп, келерки жылы байлыкты жана гүлдөп-өнүгүүнү билдирет. Чүчпарага ар кандай начинкалар, анын ичинде фарш, уй эти, тоок же жашылчалар толтурулат жана даамын жакшыртуу үчүн имбирь, сарымсак жана ар кандай татымалдар менен аралаштырылат. Кээ бир үй-бүлөлөр чүчпаранын ичине тыйын катып коюшат, ким тапса, жаңы жылда жакшылык күтөт деген ишеним бар. Theпельмен орогучпельменди жасоо процессинде бирдей мааниге ээ. Ун жана суудан жасалган орогуч жука куймакка жайылып, анан тандалган начинка менен толтурулат. Чүчпара жасоо өнөрү муундан муунга өтүп келе жаткан баалуу өнөр, ар бир үй-бүлөнүн өзүнүн өзгөчө техникасы бар. Чүчпара жасоо процесси жөн гана тамактануу эмес, бул үй-бүлө мүчөлөрүн бириктирип, коомчулуктун сезимин жана жалпы салттарды тарбиялоочу тажрыйба.
Spring RollsКытай Жаңы жылында дагы бир популярдуу тамак. Бул кытырак, алтын деликатес жашылча-жемиштердин, эттин же деңиз азыктарынын аралашмасын жука күрүч кагазына же ун орогучка ороп жасалат. Пружиналар андан кийин кытырак болгонго чейин куурулган. Жазгы түрмөктөр байлыкты жана гүлдөп-өнүгүүнү билдирет, анткени алардын формасы алтын куймага окшош. Алар көбүнчө таттуу жана кычкыл соус менен берилет, ал бул популярдуу тамакка кошумча даам кошот.
Кытайдын жаңы жылдык тамагында чүчпара менен булактан тышкары, көп учурда жакшы түшүмдү билдирген балык жана прогрессти жана өсүштү билдирген күрүч торттору сыяктуу башка салттуу тамактар кирет. Ар бир тамактын өзүнүн мааниси бар, бирок алар чогуу келерки жылдын ийгилик жана бакыт темасын чагылдырат.
Бул майрамдык деликатестерди даярдоо жана жеш Айдын жаңы жылын майрамдоонун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Үй-бүлөлөр тамак жасоо, окуяларды бөлүшүү жана салттуу ашкананын даамдуу даамдарынан ырахат алуу менен эстеликтерди түзүү үчүн чогулушат. Жаңы жыл жакындаган сайын чүчпара менен булочканын жыты айлананы каптап, майрамдар алып келген кубанычты, үмүттү эстетет. Бул кулинардык салттар аркылуу жаз майрамынын руху өтүп, муундарды байланыштырып, кытай маданиятынын байлыгын даңазалайт.
Байланыш
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https://www.yumartfood.com/
Посттун убактысы: 26-февраль 2025-жыл