Ай жаңы жылы, ошондой эле жаз майрамы деп да аталат, Кытайдагы эң маанилүү салттуу майрам болуп саналат жана адамдар жаңы жылды ар кандай каада-салттар жана тамак-аштар менен белгилешет. Бул майрам учурунда адамдар ар кандай тамактардан ырахат ала алышат, ал эми чүчпаралар жана жазгы булочкалар көптөгөн үй-бүлөлөрдүн жүрөгүндө өзгөчө орунду ээлейт.
Мантыларбалким, кытай жаңы жылы менен байланышкан эң белгилүү тамак-аш. Салт боюнча, үй-бүлөлөр Жаңы жыл түнү биримдиктин жана ынтымактын символу болгон чүчпара жасоо үчүн чогулушат. Чүчпаранын формасы байыркы кытай алтын же күмүш куймаларына окшош, бул келерки жылдагы байлыкты жана гүлдөп-өнүгүүнү билдирет. Чүчпараларга майдаланган чочко эти, уй эти, тоок эти же жашылчалар сыяктуу ар кандай толтурмалар салынат жана көбүнчө даамын жакшыртуу үчүн имбирь, сарымсак жана ар кандай татымалдарды кошуп аралаштырышат. Айрым үй-бүлөлөр ал тургай чүчпаранын ичине тыйын жашырышат жана тыйынды тапкан адам жаңы жылда ийгиликке жетет деп ишенишет.чүчпара оромосучүчпара жасоо процессинде да ошондой эле маанилүү. Ундан жана суудан жасалган ором жука куймакка оролуп, андан кийин тандалган начинка менен толтурулат. чүчпара жасоо өнөрү муундан муунга өтүп келе жаткан баалуу чеберчилик болуп саналат, ар бир үй-бүлөнүн өзүнүн уникалдуу ыкмасы бар. чүчпара жасоо процесси жөн гана тамактануу эмес, бул үй-бүлө мүчөлөрүн бириктирип, коомчулук сезимин жана жалпы каада-салттарды өнүктүргөн тажрыйба.
Жазгы түрмөктөрКытай Жаңы жылындагы дагы бир популярдуу тамак. Бул кытырак, алтын түстүү деликатес жашылчалардын, эттин же деңиз азыктарынын аралашмасын жука күрүч кагазына же ун оромуна ороп жасоо менен жасалат. Андан кийин жазгы булочкалар кытырак болгонго чейин куурулат. Жазгы булочкалар байлыкты жана бакубатчылыкты билдирет, анткени алардын формасы алтын куймага окшош. Алар көбүнчө таттуу жана кычкыл соус менен берилет, бул бул популярдуу тамакка кошумча даам берет.
Кытай жаңы жылдык тамактарына чүчпара жана жазгы булочкалардан тышкары, көп учурда башка салттуу тамактар, мисалы, жакшы түшүмдүн символу болгон балык жана прогрессти жана өсүштү билдирген күрүч токочтору кирет. Ар бир тамактын өзүнчө мааниси бар, бирок алар чогуу келе жаткан жылга ийгилик жана бакыт темасын камтыйт.
Бул майрамдык даамдарды даярдоо жана жеш Ай жаңы жылын майрамдоонун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Үй-бүлөлөр тамак жасоо, окуялар менен бөлүшүү жана салттуу ашкананын даамдуу даамдарынан ырахат алуу менен бирге түбөлүктүү эскерүүлөрдү жаратуу үчүн чогулушат. Жаңы жыл жакындаган сайын, чүчпара менен жазгы булочканын жыты абаны толтуруп, майрамдар алып келген кубанычты жана үмүттү баарына эскертет. Бул ашпозчулук салттары аркылуу Жаз майрамынын руху муундарды байланыштырып, кытай маданиятынын байлыгын даңазалайт.
Байланыш
"Бээжин кемелери" компаниясы
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https://www.yumartfood.com/
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 26-февралы