Чүчпара дүйнө жүзүндөгү көптөгөн маданияттарда сүйүктүү тамак-аш болуп саналат жана бул кулинардык ырахаттын өзөгүндөПельмен орогуч. Бул жука камыр барактары даамдуу эттен жана жашылчадан таттуу пастага чейин ар кандай толтуруунун негизи болуп кызмат кылат. өндүрүш процессин түшүнүүПельмен орогучс жана алардын ар тараптуу колдонулушу сиздин кулинардык жөндөмүңүздү жана бул салттуу тамакка болгон ыраазычылыгыңызды арттырат.
жаралышыПельмен орогучs - бул жөнөкөй, бирок кылдат процесс, аны үйдө жасаса болот же дүкөндөрдө алдын ала сатып алса болот. даярдоо үчүн негизги ингредиенттерПельмен орогучлар ун, суу, кээде туз. Бул жерде өзүңүздүн продюсериңизди жасоо боюнча кадам-кадам көрсөтмөПельмен орогучs:
1. Туура унду тандоо: Сиз колдонгон ундун түрү абдан маанилүү. Жалпы максаттуу ун көбүнчө колдонулат, бирок чайноочу текстура үчүн сиз универсалдуу жана жогорку глютендүү ундун айкалышын тандасаңыз болот. Кээ бир рецепттер атүгүл глютенсиз варианттар үчүн күрүч унун да чакырат.
2. Камырды аралаштыруу: Чоң идишке унду бир чымчым туз менен аралаштырыңыз. Акырындык менен сууну колуңуз менен же жыгач кашык менен аралаштырып, камыр пайда боло баштаганга чейин кошосуз. Суунун көлөмү нымдуулукка жана колдонулган ундун түрүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн, ошондуктан аны акырындык менен кошуу керек.
3. Жыйыруу: Камыр чогулгандан кийин, ун себилген бетке өткөрүп, 10 мүнөттөй жууруйбуз. Максаты - таңгычтарга ийкемдүүлүктү берген глютенди өнүктүрүү. Камыр жылмакай жана бир аз жабышчаак, бирок жабышпаган болушу керек.
4. Камырды тыныгуу: Камыр жууругандан кийин нымдуу чүпүрөк же полиэтилен менен жаап, кеминде 30 мүнөт тыныктырып коюңуз. Бул эс алуу мезгили глютендин эс алуусуна шарт түзүп, камырдын жайылышын жеңилдетет.
5.Ороолорду жаюу: Эс алгандан кийин камырды кичине бөлүктөргө бөлөбүз. Ар бир бөлүгүн дөңгөчкө айлантып, бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Бир бөлүгүн алып, алаканыңыз менен бир аз тегиздеп коюңуз. Тоголок төөнөгүчтү колдонуп, диаметри 3-4 дюймдай болгон жука тегерекче кылып жайыңыз. Бир калыпта бышыруу үчүн четтери ортосунан ичке болушу керек.
6. Чаңды сүртүү: Ороолордун бири-бирине жабышып калбаш үчүн, иштеп жатканда ун менен бир аз чаңдан сүртүңүз. Толгон орогучтарды бири-биринен ажыратуу үчүн ортосуна пергамент кагазы менен тизип койсоңуз болот.
7. Ороолорду даярдоо:Пельмен орогучс жаңы же бышырылган колдонсо болот. Эгерде сиз аларды дароо колдонууну пландаштырсаңыз, аларды дароо толтуруп, бышырууга болот. Эгерде сиз аларды сактагыңыз келсе, аларды муздаткычка бир нече күнгө чейин герметикалык идишке салыңыз же узак сактоо үчүн тоңдуруңуз.
КолдонууПельмен орогучs
Пельмен орогучлар укмуштуудай ар тараптуу жана ар кандай ашканаларда ар кандай тамактарда колдонулушу мүмкүн. Бул жерде колдонуунун кээ бир популярдуу ыкмалары барПельмен орогучs:
1. Салттуу чүчпара: r үчүн эң кеңири колдонулуучуПельмен орогучс пельменди жасоо болуп саналат. Аларды майдаланган эттин (мисалы, чочконун, тооктун же уйдун эти), жашылчалардын жана татымалдардын аралашмасы менен толтуруңуз. Бышыруу учурунда кандайдыр бир толтурма агып кетпеши үчүн, бүктөлмөлөрдү бүктөп, мөөр басып, алардын бекем жабылышын камсыз кылыңыз. Чүчпараларды кайнатып, бууга бышырып же көмөч куурууга болот, ар бир ыкма уникалдуу текстураны жана даамды сунуштайт.
2. Казан жапкычтары: Чүчпаралардын бир түрү, идиштерди бууга бышыруудан мурун бир жагы көмөч казанга куурулган. Кытырак негиз менен жумшак толтуруунун ортосундагы карама-каршылык идиштерди көптөрдүн сүйүктүүсүнө айлантат.
3. Вонтондор: Вонтондор - көбүнчө жука орогучтар колдонулган чүчпаранын дагы бир түрү. Алар ар кандай ингредиенттер менен толтурулат жана адатта шорподо же закуска катары куурулган болот.
4. Десерттүү чүчпара:Пельмен орогучс таттуу тамактар үчүн да колдонсо болот. Аларды таттуу кызыл буурчак пастасы, мөмө же шоколад менен толтуруңуз, андан кийин жагымдуу десерт үчүн аларды бууга бышырып же кууруп алыңыз.
5. Лазанья барактары: чыгармачыл бурулушта,Пельмен орогучлар лазанья барактарынын ордуна колдонулушу мүмкүн. Бул италиялык классиканы уникалдуу кабыл алуу үчүн аларды соус, сыр жана толтургучтар менен катмарлаңыз.
6. Spring Rolls: Салттуу жазгы роллдор күрүч кагазын колдонсо,Пельмен орогучс алмаштыргыч катары колдонсо болот. Аларды жашылчалар менен протеиндердин аралашмасы менен толтуруңуз, андан кийин кытырак закуска үчүн ороп, кууруңуз.
7. Creative закускалар: заманбап бурмалоо үчүн, кесипПельмен орогучмайда тегерекчелерге салып, аларды ар кандай кошумчалар менен толтуруңуз жана тиштеген закускалар үчүн бышырып же кууруп алыңыз.
Пельмен орогучлар толтургучтар үчүн идиш эмес; алар кулинардык чыгармачылык үчүн полотно болуп саналат. Аларды нөлдөн баштап жасоону же алдын ала сатып алууну тандайсызбы, өндүрүш процессин түшүнүү жана алардын ар кандай колдонулушун изилдөө тамак бышыруу тажрыйбаңызды жогорулатат. Салттуу чүчпаралардан инновациялык тамактарга чейин мүмкүнчүлүктөр чексиз. Ошентип, жеңиңизди түрүп, ингредиенттериңизди чогултуп, даамдуу сапарга аттаныңыз.Пельмен орогучs!
Байланыш
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Ватсап: +8613683692063
Посттун убактысы: 2024-жылдын 31-декабрына чейин