Манты дүйнө жүзү боюнча көптөгөн маданияттарда сүйүктүү штылялар, бул кулинардык ырахаттын жүрөгүндөСордуруу. Камырдын жука барактары ар кандай толтуруу фонду, таттуу майлардан жана жашылчаларды таттуу пасталарга чейин кызмат кылат. Өндүрүш процесстерин түшүнүүСордурууS жана алардын ар тараптуу колдонулушу сиздин салттуу тамак үчүн кулинардык көндүмдөрүңүздү жана ыраазычылыгыңызды жогорулатат.
ТүзүүСордурууS үйдө же дүкөндөн алдын-ала жасалган алдан мурун жасалган жөнөкөй, бирок кылдаттык менен жасалган жараян. Алгачкы ингредиенттерди жасоо үчүнСордурууs ун, суу, кээде туз. Бул жерде өзүңүздү өндүрүү үчүн этап-этабы менен колдонмоСордурууs:
1. Оң унду тандоо: Сиз колдонгон ундун түрү маанилүү. Максаттуу ун көбүнчө колдонулат, бирок чайнай текстурасы үчүн, сиз бардык максаттагы жана жогорку глютен унтин айкалышын тандап алсаңыз болот. Кээ бир рецепттер жада калса күрүч унунун глютенсиз параметрлер үчүн чакырышат.
2. Камырды аралаштыруу: Чоң аралашма идишке, унду бир чымчым менен айкалыштырыңыз. Акырындык менен, камырды пайда кыла баштаганга чейин колуңуз менен же жыгач кашык менен аралаштырып, суу кошуңуз. Суунун көлөмү нымдуулукка жана ундун түрүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн, андыктан аны жай кошуу үчүн маанилүү.
3. Тизүү: камыр чогулгандан кийин, аны жайнап-жай жерге өткөрүп, болжол менен 10 мүнөткө чейин тизе бүгүңүз. Максаты - глютенди өрчүтүү, алар ордазиясын ийкемдүүлүгүн берет. Камыр жылмакай жана бир аз такка болушу керек, бирок жабышчаак эмес.
4. Камырды эс алуу: Тизилгенден кийин, камырды нымдуу чүпүрөккө же желим ороп, кеминде 30 мүнөт эс алсын. Бул эс алуу мезгили Глютенге камырды жайып кетүүнү жеңилдетет.
5. Сыйкырчыларды чыгаруу: эс алып, камырды кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир бөлүктү журналга айландырып, аны бирдей бөлүккө бөлүңүз. Бир кесимди алып, аны пальма менен бир азга ал. Топтомду колдонуп, аны ичке тегерекке салыңыз, болжол менен 3-4 дюймга чейин диаметри 3 дюймга чейин. Четтерге тамак жасоону камсыз кылуу үчүн борборго караганда ичке болушу керек.
6. Чаң: ороптордун кысылышына жол бербөө үчүн, алар иштеп жатканда аларды жыгып кетиңиз. Сиз аларды бөлүп-жаруу үчүн, алардын ортосунда пергаменттик кагазга туруштук бере аласыз.
7. Оорпоздорду бышыруу:Сордурууs жаңы же бышырылган колдонсо болот. Эгер сиз аларды дароо колдонууну пландап жатсаңыз, алар толтура жана дароо бышырышы мүмкүн. Эгер сиз аларды сактап калгыңыз келсе, аларды аба өткөргүч контейнерине бир нече күндөн кийин, аларды бир нече күнгө чейин токтотуңуз же аларды узартуу үчүн аларды тоңдуруңуз.
КолдонууСордурууs
Сордурууs укмуштай ар тараптуу жана ар кандай ашканалардын ар кандай идиштеринде колдонсо болот. Бул жерде колдонуунун айрым популярдуу жолдору барСордурууs:
1. Салттуу манты: r үчүн эң көп таралган колдонууСордурууs манты жасоо. Аларды жер астындагы эт менен толтуруңуз (чочконун эти, тоок же уй эти), жашылчалар жана татымалдар сыяктуу. Операцияларды бүктөп, мөөр басып, тамакты бышырууга жол бербөө үчүн, аларды жабуу үчүн жабык жабуу үчүн жабык жабуу үчүн бекем жабуу үчүн. Манты кайнатылган, бышырылган, бышырылган, пан-куурулган болушу мүмкүн, ар бир ыкма уникалдуу текстураны жана даамын сунуш кылат.
2. Потстиктер: Манты, потстикаторлордун өзгөрүшү, бышканга чейин кычкыл түбүн түзүү үчүн, бир тараптан куурулган. Кыйратуучу базанын ортосундагы карама-каршылыкты жана жумшак толтуруу көптөрдүн арасында эң сүйүктүү адамды сүйөт.
3. WWWONS: WWWS WWWONS - жука бузулгандарды колдонгон муундун дагы бир түрү. Алар ар кандай ингредиенттерге толуп, шорпо же терең куурулган шорподо көп кездешет.
4. Десерттеги бумплингдер:Сордурууs таттуу тамактар үчүн да колдонсо болот. Аларды таттуу кызыл буурчак пастага, жемиш же шоколад, андан кийин буу менен толтуруңуз, андан кийин буу же аларды жагымдуу десертке толтуруңуз.
5. Ласагна барактары: Чыгармачыл бурулушта,Сордурууs Ласагнанын барактарын алмаштыруучу катары колдонсо болот. Аларга Италиялык Классикалык орнотуу үчүн, аларды соус, сыр жана толтуруу менен катмарыңызды катмарыңыз.
6. Жазгы түрмөктөрү: Сабырдуу жазма роллдары күрүч кагазын колдонушат,Сордурууs алмаштыруучу катары колдонсо болот. Аларды жашылча менен белоктордун аралашмасы менен толтуруңуз, андан кийин тоголок шумдук үчүн тоголонуп, кыдырып алыңыз.
7. Чыгармачылык тамактары: заманбап ийилген, кесилгенСордурууs кичинекей чөйрөлөргө айланат, аларды ар кандай өңдөргө толтуруп, бышыруу үчүн бышырыңыз же бышырыңыз.
СордурууS толтуруу үчүн кеме гана эмес; Алар кулинардык чыгармачылык үчүн кенеп. Аларды тырмалардан же аларды сатып алууну тандасаңыз, өндүрүш процесстерин түшүнүү жана алардын ар кандай колдонуучуларын изилдөө тамак жасоо тажрыйбаңызды көтөрө алат. Салттуу манктардан инновациялык тамактарга чейин, мүмкүнчүлүктөр чексиз. Ошентип, жеңериңизди ороп, ингредиенттериңизди чогултуп, даамдуу саякатка чыгыңызСордурууs!
Байланыш
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Пост убактысы: дек-31-2024