Суши-я (суши рестораны) менюсун ачканда, сушинин түрдүүлүгү сизди чаташтырышы мүмкүн. Белгилүү маки сушиден (оролгон суши) баштап, назик нигири бөлүктөрүнө чейин, кайсынысы кайсынысы экенин эстей албай калышыңыз мүмкүн.
It'Батыш Калифорниялык роллдон тышкары суши түрлөрүн изилдеп, суши боюнча билимиңизди жаңыртууга убакыт келди, андыктан сиз'Кийинки жолу даамдуу суши тамагын жегениңизде, мен бул боюнча адис болом.
Сүйүктүү суши тамактарыңызда колдонулган деңиз азыктарынын түрлөрү жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, суши балыктарынын түрлөрү боюнча башталгычтар үчүн колдонмону карап көрүңүз.
Суши деген эмне?
Уксус, шекер жана туз кошулган күрүч кошулган ар кандай тамак, төмөнкү ингредиенттер менен кошо берилетнори, деңиз азыктары жана жашылчалар суши деп эсептелет. Уксус кошулган суши күрүчү менен ар кандай деңиз азыктарынын айкалыштарын жасоо мүмкүнчүлүгү абдан чоң, бул суши сүйүүчүлөрүн көптөгөн тандоо жана ар түрдүүлүк менен таң калтырат.
Убакыттын өтүшү менен, Японияда да, андан тышкары жерлерде да салттуу жапон сушиси боюнча ар кандай рифтер пайда болуп, даам сезүүчү бүчүрлөрдү канааттандыруу үчүн көптөгөн ар кандай суши түрлөрү пайда болгон.
1.Маки суши
Маки суши, балким, сиз эң көп билген сушинин түрү, анда балыктын, жашылчалардын жана суши күрүчүнүн ар кандай айкалыштары бир барак менен оролуп берилет.нори (деңиз балыры).
Кээде ал'толтуруу үчүн бир гана ингредиенттен жасалган; бул макинин өзгөчө түрү хосомаки деп аталат. Ал эми'Салттуу суши роллу катары белгилүү болгондуктан, сизди жеткиликтүү болгон булочкалардын көптөгөн түрлөрү таң калтырат.
2.Futomaki
Маки сушинин ар кандай түрлөрү бар, алардын бири - футомаки, которгондо "майлуу оролгон суши". Аты канчалык түз болсо да, ал түзмө-түз вегетариандык болгон коюу оролгон маки суши.
Ал сыяктуу ингредиенттерди колдонотда эмесi, бадыраң, тамаго (жумуртка) тилкелери жана шиитаке козу карындары. Бул Жапониядагы эң классикалык маки ролл жана майрамдык иш-чараларга жасоо, күнүмдүк бенто кутучасына кошуу же чогулуштарга алып баруу үчүн популярдуу суши ролл.
3.Темаки суши
Темаки (кол менен жасалган) суши - үйдө жасоого оңой болгон макинин дагы бир түрү.бир баракнори Темаки сушиси ар кандай ингредиенттер менен, көбүнчө балыктын бир түрү менен конус формасында оролуп, кол менен желет, анткени аны таякчалар менен терүү кыйын жана баш аламан болот.
4.Урамаки суши
"Ичи-сыртына" деп аталган Урамаки сушисинин тескерисинче маки жасалат, анткени күрүч сыртында, ал эминори толтуруунун айланасына оролгон.
Кызыгы, урамаки Лос-Анжелестен келип чыккан жана бул маки суши Америкадагы эң популярдуу сушинин түрү экени таң калыштуу эмес. Эгер сиз жапон ашканасы менен жаңы таанышсаңыз да, белгилүү Калифорния роллу жөнүндө уккандырсыз. Бирок, Японияда урамаки салттуураак башка сушилердин көлөкөсүндө калган.
5.Чираши суши
Чираши сушиси (чачыранды суши) – бул уксус кошулган күрүчтүн түбүнөн, үстүнө чийки балык жана башка ингредиенттерден турган суши идиши. Колдонулган чийки балыктын түрлөрү ар кандай, бирок эң популярдуу варианттар - лосось жана тунец.
Ал көбүнчө кинши тамаго (майдаланган жумуртка куймагы) менен кооздолгон,нори жана лосось икрасын кошуп, оозду сугарып, түркүн түстүү кооздук тартуулайбыз. Чираши сушиси кече тамагы катары популярдуу, анткени чоң тарелканы оңой эле жасап, бөлүшүп жесе болот.
Натали
"Бээжин кемелери" компаниясы
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.yumartfood.com/
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 4-июлу