Суши-я (суши рестораны) менюсун ачканда, сиз сушинин ар түрдүүлүгү менен чаташтырыңыз. Белгилүү маки сушиден (токтолгон суши) назик нигири бөлүктөрүнө чейин, кайсынысы экенин эстеп калуу кыйын болушу мүмкүн.
It'Батышташкан Калифорния түрмөгүнөн тышкары суши түрлөрүн изилдөөгө жана суши боюнча билимиңизди өркүндөтүүгө убакыт келди'кийинки жолу даамдуу суши тамактан ырахат алганыңызда эксперт болосуз.
Сүйүктүү суши тамактарыңызда колдонулган деңиз азыктарынын түрлөрү жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, суши балыктарынын түрлөрү боюнча биздин башталгыч колдонмобузду караңыз.
Суши деген эмне?
Уксус, кант жана туз кошулган күрүчтү камтыган ар кандай тамактар сыяктуу ингредиенттер менен кошо берилетнори, деңиз азыктары жана жашылчалар, суши болуп саналат. Уксус кошулган суши күрүчү менен ар кандай деңиз азыктарын айкалыштыруу мүмкүнчүлүгү чоң, суши сүйүүчүлөрдү тандоо жана ар түрдүүлүк менен бузуп жатат.
Убакыттын өтүшү менен Японияда да, андан тышкары да салттуу жапон сушисинде рифтер пайда болуп, укмуштуу даамдарды канааттандыруу үчүн сушинин көптөгөн түрлөрү пайда болду.
1.Маки суши
Маки суши, балким, сиз эң тааныган сушинин түрү, балыктын, жашылчалардын жана суши күрүчүнүн ар кандай айкалыштары менен бир барак менен оролупнори (деңиз балыры).
Кээде ал'толтуруу үчүн бир гана ингредиент менен жасалган; макинин бул өзгөчө түрү хосомаки деп аталат. Ал кезде'салттуу суши-ролл катары белгилүү болсо, сиз бар болгон ар кандай түрдөгү ролдорго таң каласыз.
2.Futomaki
Маки сушинин ар кандай түрлөрү бар, алардын бири футомаки, "майлуу тоголок суши" деп которулат. Аты кандай болсо да, бул көбүнчө вегетариандык маки сушиси.
Бул сыяктуу ингредиенттерди колдонотжеi, бадыраң, тамаго (жумуртка) тилкелери жана шиитаке козу карындары. Бул Япониядагы эң классикалык маки ролл жана майрамдык иш-чараларга, күнүмдүк бенто кутусуна кошууга же чогулуштарга алып келүүчү популярдуу суши ролл.
3.Темаки суши
Темаки (кол ролл) суши - үй шартында жасоо оңой болгон макинин дагы бир түрү. Булбир баракнори ар кандай ингредиенттерди, көбүнчө балыктын бир түрүн кошуп, конус формасында тоголоктоп. Темаки сушини кол менен жешет, анткени аны таякчалар менен терүү түйшүктүү жана баш аламандык болот.
4.Урамаки суши
"Ичинен сырткы" суши катары белгилүү болгон Урамаки, тескерисинче, маки болуп саналат, анткени күрүч сыртында,нори толтуруунун айланасына оролгон.
Кызыгы, урамаки Лос-Анжелестен чыккан жана бул маки сушинин Америкадагы эң популярдуу сушинин түрү экендиги таң калыштуу эмес. Жапон тамактарынын сахнасында жаңы болсоңуз да, Калифорниянын атактуу ролун уккан болушуңуз керек. Бирок Японияда урамаки өзүнүн салттуу курбуларынын көлөкөсүндө калган.
5.Чираши суши
Чираши суши (чачырап кеткен суши) – үстүнө чийки балык жана башка ингредиенттер кошулган уксус кошулган күрүчтүн негизинен турган суши табагы. Колдонулган чийки балыктын түрлөрү ар кандай, бирок эң популярдуу тандоо - лосось жана тунец.
Ал көбүнчө кинши тамаго (майдаланган жумурткадан жасалган креп) менен кооздолот.нори жана лосось балыгы оозду сугарып, түстүү аяктоо үчүн. Чираши суши кеченин тамагы катары популярдуу, анткени чоң табак оңой эле жасалып, бөлүштүрүлөт.
Натали
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.yumartfood.com/
Посттун убактысы: 2025-04-04