Бонито үлүштөрү,ошондой элеКургатылган тунец кырындысы деп аталган Японияда жана дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө көптөгөн тамактардын популярдуу ингредиенти болуп саналат. Бирок, алар жапон ашканасы менен эле чектелбейт. Чындыгында, бонито кабырчыктары Россияда жана Европада да популярдуу болуп, алар ар түрдүү тамактарга уникалдуу даам кошуу үчүн колдонулат.
Жапон ашканасында бонито кабырчыктарын колдонуу - ар түрдүү тамактарга өзгөчө даам кошкон салттуу практика. Октопус топтору, ошондой эле такояки деп аталат. Бул даамдуу закуска жапон көчө тамак-аш маданиятынын негизги бөлүгү болуп саналат. Такояки жасоо үчүн камырды атайын такояки табага куюп, ар бир бөлүмгө бир кесим осьминог салыңыз. Камыр бышырып баштаганда, аны тегерекчеге буруңуз. Аны формага келтирип, алтын күрөң жана кытырак болуп калганда бериңиз. Акыркы кадам түтүн жытын чыгаруу жана жалпы даам тажрыйбасын жогорулатуу үчүн бонитонун кабыгын марттык менен чачуу.
Акыркы жылдарда бонито нунРоссияда, айрыкча, тамак-аш сүйүүчүлөрү менен ашпозчулар арасында барган сайын популярдуу болуп, алардын тамактарына жаңы жана кызыктуу даамдарды киргизгиси келет. Бонито кабырчыктарынын назик түтүндүү даамы ар кандай орус тамактарына тереңдик жана татаалдыкты кошот, шорполор менен шишкебектерден тартып салаттарга, ал тургай даамдуу токочторго чейин.
Россияда бонито кабырчыктарын колдонуунун эң популярдуу жолдорунун бири - салттуу орус салатында "Оливье". Бул салат, адатта, картошка, сабиз, буурчак, туздалган бадыраң жана майонезди камтыйт, ал эми бонитонун үлүштөрүн кошуу тамакты жаңы деңгээлге көтөргөн жагымдуу умами даамын берет. Бонито кабыктарынын түтүндүү даамы майонездин каймактуу текстурасы менен эң сонун айкалышып, чыныгы уникалдуу жана даамдуу салатты жаратат, кээ бир адамдар да колдонушат.Хондашитатымал үчүн, ал ошондой эле тазалыкты жакшыртууда роль ойнойт.
Европада, өзгөчө Испания жана Италия сыяктуу өлкөлөрдө, бонито кабырчыктары да кулинардык дүйнөдө өз изин калтырган. Испанияда бонито кабырчыктары көбүнчө паэлла сыяктуу салттуу тамактарда колдонулат, бул күрүч тамакка бай, туздуу даам кошуп. Мындан тышкары, алар ар кандай закускалардын ингредиенти катары колдонулат жана даамдуу кичинекей чаккандарга умаминин кычкылын кошуп, Италияда бонитонун үлүштөрү көбүнчө макарон тамактарында колдонулат, же каймак соусуна чачырап же макарондун өзүнө аралаштырылган. жыпар жыттуу даам кошуу. Алар ошондой эле деңиз азыктарынан жасалган тамактарда колдонулат, мында алардын күчтүү умами даамы деңиз азыктарынын табигый даамын толуктап, гармониялуу жана даамдуу айкалыштырат.
Бонито кабыгынын ар тараптуулугу аны европалык ашкананын баалуу ингредиентине айландырат жана ашпозчулар тамактарын жакшыртуунун жаңы жана инновациялык жолдорун издешет. Жөнөкөй салатка бир аз бонито кабырчыктарын кошуп жатасызбы же аларды татаал, катмарлуу тамактын негизги ингредиенти катары колдонсоңуз да, анын кулинардык колдонуусунан тышкары, бонито кабыктары ден соолукка тийгизген пайдасы үчүн бааланат. Алар белоктун бай булагы болуп саналат жана витаминдер жана минералдар сыяктуу керектүү азыктарды камтыгандыктан, аларды ар кандай диетага аш болумдуу кошумча кылат. Кошумчалай кетсек, бонито кабыктарынын умами даамы тамактардагы ашыкча тузга болгон муктаждыкты азайтууга жардам берип, анын даамын жакшырткан ден-соолукка пайдалуу альтернатива болуп саналат.
Жалпысынан алганда, бонито кабырчыктары Россияда жана Европада барган сайын популярдуу болууда, бул алардын уникалдуу жана ар тараптуу даам профилинин күбөсү.
Салттуу тамактарда колдонулабы же заманбап рецепттер үчүн идея катары болсун, бонито кабырчыктары тамак сүйүүчүлөрдүн жана ашпозчулардын жүрөгүндө жана ашканасында орун алат. Бай умами даамы жана ден соолук үчүн пайдасы менен, таң калыштуу эмес, бонито кабыктары дүйнө жүзү боюнча ашканалардын сүйүктүү ингредиенти.
Посттун убактысы: 24-май-2024