Бианбангкесме, Кытайдын Шаанси провинциясынан чыккан салттуу тамак, алардын уникалдуу текстурасы, даамы жана өз ысымынын артындагы кызыктуу окуяларга белгилүү. Бул кенен, кол менен тартылган кесме жергиликтүү ашкананын штатына гана эмес, аймактын майланганга бай майлоо белгисинин символу.
Тектүү жана аты
"Бианбизанг" аты - кытай тилиндеги эң татаал татаал мүнөздүү. Даярдоо процесси учурунда кесме-бет үстөмдүк кылганда, кесме жасылганда жасалган үндү тууралайт деп айтылат. Атыны бул оюнчу жагы идиштин жандуу рухун чагылдырат жана анын даярдыгын чагылдырат.
Даярдануу
Биангбанг кесмеси жөнөкөй ингредиенттерден жасалган: ун, суу жана туз. Камыр жылмакай болуп, узун, узун, жалпак тилкелерге айланып жиберди. Бул кесмедеги уникалдуу жагы - алардын туурасы бир нече сантиметрдей кеңири болушу мүмкүн. Биангбанг кесмесин жасоо процесси - бул кемчиликсиз текстурага жетишүү үчүн чеберчиликти жана практиканы талап кылган көркөм форма болуп саналат.
Кесме даярдалган бирден кийин, алар адатта тендерге чейин бышырылат, андан кийин ар кандай топурак менен кызмат кылышат. Жалпы коштошоттор Чили мунай, сарымсак, уксарьдан, ошондой эле жашылча, эт, кээде куурулган жумурткадан жасалган жардыруучу соус кирет.
Даам профили
Биангбанг кесмесинин даамы - бул ачуу, таттуу жана бир аз таттуу ноталарынын жагымдуу айкалышы. Бай чили майы сарымсак менен уксус тереңдикке жана тең салмактуулукту камсыз кылат. Кесме кесме, соусту сонун кармап турган чайнап текстурасы бар, алардын ар бир тиштегенин канааттандырарлык тажрыйбаны жасайт.
Маданий маани
Даамдуу тамак, Биангбанг кесмеси Шаанси менен маданий маанидеги маданий маани өткөрөт. Алар көбүнчө фестивалдар жана үй-бүлөлүк чогулуштарда, биримдикти жана биримдикти билдирет. Идиш регионалдык тамырынан тышкары популярдуулукка ээ болду, Кытайда Биангбанг кесмесинин өзүлөрүнүн өзүлөрүнүн өзүлөрүнүн бардык ресторандары менен популярдуулукка ээ болду.
Корутунду
Бианбанг кесмеси жөн гана тамактан да көп; Алар салтты, чеберчиликти жана даамдарды майрамдашат. Сиандагы же чет өлкөдөгү жайлуу ресторанда жаккан жокпу, бул кесме, бул кесме, бул кесме Шаансидин бай кулинардык ландшафттын даамын сунуш кылат. Бианбанг кесме изилдеген адам үчүн, Биангбанг кесмеси - сезимдерди кубаттоого убада берген идишке ээ болуу керек.
Байланыш
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https://www.yumartfood.com/
Пост убактысы: feb-26-2025