Тамак-аш боектору ар кандай тамак-аш азыктарынын визуалдык жагымдуулугун жогорулатууда маанилүү ролду ойнойт. Алар тамак-аш азыктарын керектөөчүлөргө жагымдуураак кылуу үчүн колдонулат. Бирок, тамак-аш боёкторун колдонуу ар кайсы өлкөлөрдө катуу эрежелерге жана стандарттарга ылайык келет. Ар бир өлкөнүн тамак-аш боёкторун колдонууга байланыштуу өзүнүн эрежелери жана стандарттары бар жана тамак-аш өндүрүүчүлөрү алар колдонгон боёктор алардын продукциясы сатылган ар бир өлкөнүн стандарттарына жооп бериши керек.
Америка Кошмо Штаттарында Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) тамак-аш боёкторун колдонууну жөнгө салат. FDA керектөө үчүн коопсуз деп эсептелген синтетикалык тамак-аш боёктордун спектрин бекитти. Аларга FD&C Red №40, FD&C Yellow №5 жана FD&C Blue №1 кирет. Бул пигменттер тамак-аш азыктарынын кеңири спектринде, анын ичинде суусундуктарда, кондитердик азыктарда жана кайра иштетилген тамактарда колдонулат. Бирок, FDA ошондой эле керектөөчүлөрдүн коопсуздугун камсыз кылуу үчүн ар кандай тамак-аш азыктарынын бул боектор максималдуу жол берилген денгээлде чектөөлөрдү белгилейт.
ЕБде тамак-аш боёктору Европанын Азык-түлүк коопсуздугу органы (EFSA) тарабынан жөнгө салынат. Азык-түлүк коопсуздугу боюнча Европа органы тамак-аш кошулмаларынын, анын ичинде боекторлордун коопсуздугун баалайт жана аларды тамак-ашта колдонуунун максималдуу жол берилген деңгээлин белгилейт. ЕБ АКШга караганда башка тамак-аш боёкторун бекитет жана АКШда уруксат берилген кээ бир боёкторго ЕБде уруксат берилбеши мүмкүн. Мисалы, Евробиримдик ден-соолукка байланыштуу потенциалдуу көйгөйлөрдөн улам Sunset Yellow (E110) жана Ponceau 4R (E124) сыяктуу айрым азо боёкторду колдонууга тыюу салган.
Японияда Саламаттыкты сактоо, эмгек жана жыргалчылык министрлиги (MHLW) тамак-аш боёкторун колдонууну жөнгө салат. Саламаттыкты сактоо, эмгек жана бакубаттуулук министрлиги уруксат берилген тамак-аш боёктордун тизмесин жана алардын тамак-аштагы уруксат берилген максималдуу курамын түздү. Япониянын өзүнүн бекитилген түстөрүнүн топтому бар, алардын айрымдары АКШда жана ЕБде бекитилген түстөрдөн айырмаланышы мүмкүн. Мисалы, Япония гардениянын мөмөсүнөн алынган табигый көк пигмент болгон, башка өлкөлөрдө кеңири колдонулбаган гардения көк түсүн колдонууга уруксат берген.
Табигый тамак-аш боекторуна келгенде, мөмө-жемиштерден, жашылчалардан жана башка табигый булактардан алынган өсүмдүк пигменттерин колдонуу тенденциясы өсүүдө. Бул табигый түстөр көбүнчө синтетикалык түстөрдүн дени сак жана экологиялык жактан таза альтернатива болуп эсептелет. Бирок, ал тургай, табигый пигменттер ар кайсы өлкөлөрдө эрежелерге жана стандарттарга баш ийет. Мисалы, Евробиримдик кызылчанын экстрактысын тамак-аш боёгу катары колдонууга уруксат берет, бирок аны колдонуу анын тазалыгына жана курамына байланыштуу атайын эрежелерге баш ийет.
Жыйынтыктап айтканда, тамак-ашка пигменттерди колдонуу ар кайсы өлкөлөрдө катуу эрежелерге жана стандарттарга ылайык келет. Тамак-аш өндүрүүчүлөрү колдонгон түстөр алардын продукциясы сатылган ар бир өлкөнүн стандарттарына жооп бериши керек. Бул уруксат берилген пигменттердин тизмесин, алардын максималдуу уруксат берилген деңгээлин жана аларды колдонууга байланыштуу кандайдыр бир атайын эрежелерди кылдаттык менен карап чыгууну талап кылат. Синтетикалык же табигый болобу, тамак-аш боёктору тамак-аштын визуалдык жагымдуулугунда маанилүү ролду ойнойт, ошондуктан алардын коопсуздугун жана керектөөчүлөрдүн ден соолугун коргоо үчүн ченемдерге ылайык келүүсүн камсыз кылуу маанилүү.
Посттун убактысы: 28-август-2024