-
Сушинин ар кандай түрлөрү: Жаңы сүйүктүүңүздү табыңыз
Суши-я (суши рестораны) менюсун ачканда, сиз сушинин ар түрдүүлүгү менен чаташтырыңыз. Белгилүү маки сушиден (токтолгон суши) назик нигири бөлүктөрүнө чейин, кайсынысы экенин эстеп калуу кыйын болушу мүмкүн. Батышташкан Калифорния ролунан тышкары суши түрлөрүн изилдөөгө убакыт келди...Кененирээк окуу -
Бонито кабырчыктары кантип жасалат?
Бонито кабырчыктары - жапон тилинде катсуобушу деп белгилүү - биринчи көргөндө кызыктай тамак. Окономияки жана такояки сыяктуу тамак-ашка кошумча катары колдонулганда алар кыймылдап же бийлегени белгилүү. Тамак-ашты кыймылдатуу сизди кычыратса, биринчи көргөндө таң калыштуу көрүнүш болушу мүмкүн. Бирок, бул эч нерсе эмес ...Кененирээк окуу -
Wasabi, Horseradish жана Горчица деген эмне?
Келгиле, үч татымалдын уникалдуулугун кененирээк карап көрөлү: васаби, горчица жана хрен. 01 Васаби уникалдуулугу жана баалуулугу илимде Wasabia japonica деген ат менен белгилүү, Cruciferae тукумундагы Wasabi тукумуна кирет. Жапон ашканасында гр...Кененирээк окуу -
Суши үчүн салттуу этикетти билиш керек
Салттуу тамактануучулар суши таякчасынын ордуна колдору менен жешет. Көпчүлүк нигиризушилерди хренге (васаби) малып коюунун кереги жок. Кээ бир даамдуу нигиризуши ашпозчу тарабынан соус менен капталган, ошондуктан аларды соя соусуна малып коюунун да кереги жок. Элестеткиле, ашпозчу саат 5те туруп...Кененирээк окуу -
Васаби пастасынын сырын изилдеңиз
Васаби пастасы - бул васаби порошокунан же хренден, чамгырдан же башка порошоктардан кайра иштетүү жана аралаштыруу аркылуу жасалган кеңири таралган татымал. Ал күчтүү ачуу жыты жана сергитерлик даамы бар. Васаби пастасы жалпысынан америкалык стилдеги васаби, жапон васаби пастасы болуп бөлүнөт...Кененирээк окуу -
Куурулган чочконун этин кантип жасоо керек
Куурулган чочконун этинен жасалган тамак дүйнө жүзү боюнча кездешет. Венадан (Австрия) келип чыккан, ал өз алдынча Шанхайда, Кытайда жана Японияда атайын тамакка айланган. Жапон стилиндеги куурулган чочконун котлеттери даамдуу тамактарды толуктап турган кытырак сырткы көрүнүшүн сунуштайт...Кененирээк окуу -
Балык элик: Океандан келген деликатес
Кең океан дүйнөсүндө балыктын улугу жаратылыштын адамдарга тартуулаган даамдуу байлыгы. Ал гана эмес, өзгөчө даамы бар, ошондой эле бай тамактануу камтыйт. Ал жапон ашканасында маанилүү ролду ойнойт. Жапон ашканасынын эң сонун системасында балык улугу суштун акыркы бөлүгү болуп калды...Кененирээк окуу -
Frozen Edamame: өзгөрүп жаткан мезгилдерде жапон тамак-аш даамын сактоочу
Жапон ашканасынын дүйнөсүндө жайкы эдамаме өзүнүн жаңы жана таттуу даамы менен изакаянын жан аппетитине жана суши күрүчүнүн акыркы тамагы болуп калды. Бирок, сезондук едамаме баалоо мезгили бир нече ай. Бул табигый белек кантип чектөөлөрдү бузуп...Кененирээк окуу -
Arare деген эмне? ——Даамдуу жапон күрүч крекери
Араре (あられ) — жапон күрүчтөн же жапоника күрүчүнөн жасалган салттуу жапон күрүч закускасы. Бул Райс крекерине окшош, бирок, адатта, кичирээк жана жеңил, бай жана ар түрдүү даамдарга ээ. Бул классикалык тандоо болуп саналат ...Кененирээк окуу -
Соя соусунун баанын айырмасынын артында чындык
Ашканада сөзсүз болушу керек татымал катары, соя соусунун баанын айырмасы таң калтырат. Ал бир нече юандан жүздөгөн юанга чейин жетет. Мунун артында кандай себептер бар? Чийки заттын сапаты, өндүрүш процесси, аминокислота азотунун курамы жана кошулмалардын түрлөрү чогуу val...Кененирээк окуу -
жашылча-жемиштердин сапатын кантип баалоого болот
Жаздык булочка - бул эл абдан сүйгөн салттуу деликатес, өзгөчө жашылчадан жасалган булочка өзүнүн бай тамак-ашы жана даамдуу даамы менен көпчүлүктүн дасторконуна кадимкидей айланган. Бирок, жашылча-жемиштердин сапаты жогору экенине баа берүү үчүн, бул эмне...Кененирээк окуу -
Сауд Арабиядагы достор, сизди көрүүнү чыдамсыздык менен күтөбүз
Celia Wang Beijing Shipuller Co., Ltd компаниясынын сатуу тобу Сауд Аравиядагы достору менен Чыгыштан келген тамак-аш маданиятын бөлүшүү үчүн 2025-жылдын 12-майынан 14-майына чейин Эр-Рияддагы Saudifood Show көргөзмөсүнө катышат. Сауд Аравиянын жылуу маданий чөйрөсү жана ачык базары бизди жылуу маанайда жана...Кененирээк окуу