Жогорку сапаттагы бышырылган тоңдурулган мидия эт

Мидиялар даамдуу, аш болумдуу, ар кандай аш болумдуу заттарга жана физиологиялык активдуу заттарга бай, енугуу жана пайдалануу жагынан зор мааниге ээ.
(1) Мидия жумшак заттын белок мазмуну 59,1% га чейин жогору, аминокислота курамы толук. Негизги аминокислоталардын курамы жалпы аминокислоталардын 33,2% түзөт, бул жумуртка, тоок, өрдөк, балык, чабак жана этке караганда бир топ жогору.
(2) Мидиядагы каныккан май кислоталарынын мазмуну чочконун, уйдун, койдун жана сүттүн этине караганда төмөн, бирок көп тойбогон май кислоталарынын (PUFA) мазмуну жогору, алардын арасында эйкозапентаеной кислотасы (EPA) жана докозагексаеной кислотасы (DHA) эң жогору. EPA+DHAнын жалпы көлөмү мезгилдерге жараша өзгөрүп турат.
(3) Мидия ар кандай минералдарга, айрыкча темир, цинк жана селен сыяктуу микроэлементтерге бай.
(4) Мидияда витаминдер көп, анын ичинде сууда эрүүчү витаминдер жана майда эрүүчү витаминдер бар.

Кум жок, чоң жана кичине бассейнде кумдан тазаланган, өндүрүш алдында кумдан таза;
Эч кандай сынган снаряддар, кылдаттык менен кол менен тандалып алынган. эч кандай кошумчалар эмес;
Тамактанууга бай, аш болумдуулугу жогору, майы аз жана ысык, эч кандай консерванттары жок.